Ĉi tiu tradicia, antikva recepto de Crockpot Beef Brisket kuiregas malrapide en via malrapida kuirejo por kontentiga kaj varma vespermanĝo. Ĉi tio estas la perfekta telero por fari en malvarma vintra semajnfino; la aromo, kiu trapasas la domon, kiel la viando kuiras, estas nekredebla.
Brisket estas malmola kortego de viando, ĉar la besto uzas ĝin multe, do ĝi devas esti kuirita per likvaĵo kaj malrapide dum longa tempo. Ĉi tiu recepto fariĝas tre mola karno kun fabela gusto, kiu estas riĉa kaj profunda.
Vi povas ŝanĝi la legomojn, kiujn vi facile enmetas en ĉi tiun recepton. Aldonu kelkajn tranĉitajn fungojn, aldonu pli ajlojn, movu kelkajn kubajn Yukon-Orajn aŭ russetajn terpomojn, aŭ aldonu kelkajn kubajn parsnojn. Antaŭ la fino de kuirado, vi povus aldoni pli molajn legomojn, inkluzive de sonoriloj, zucchini aŭ frostitaj pizoj.
Servu ĉi tiun varman kaj komfortan teleron kun simpla verda salato ĵetita de fungoj, vinberoj, tranĉaĵoj kaj tranĉaĵoj. Por deserto, ĉokolada kuko aŭ brownies estus perfekta. Servu ĉi tiun menuon ofte dum la malvarmaj vintraj monatoj.
Kion Vi Deziros
- 2 cepoj (senŝeligitaj kaj pikitaj)
- 4 funtoj de bova brusto
- 4 trunaj ajloj (pikita)
- 5 karotoj (tranĉitaj en punktoj)
- 1/4 taska ketchup
- 2 kuleroj
- vinagro de ruĝa vino
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de sekaj maroj de folioj
- 1/8 cucharadita de pipro
- 3 kuleroj de faruno
- 1-1 / 2 tasoj da akvo (dividita)
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
Kiel fari ĝin
- Metu la cepojn en la fundo de malrapida kuirejo de 5 ĝis 6-kvartoj, kaj metu la britelon, grasan flankon , supre de la cepoj.
- Aspergi la ajlojn supre de la bovaĵo. Ĉirkaŭu la karnon kun la krutaj karotoj, kaj iu ajn alia radika legomo, kiun vi ŝatus.
- Kombini la ketchupon, vinagron, brunan sukeron, salo, mizero kaj pipro en malgranda bovlo kaj poste froti en la bovaĵon.
- Verŝu 1 pokalon da akvo en la malrapidan kuirejon super la legomoj; Ne versxu la viandon, aŭ vi lavos la miksaĵon.
- Kovru la kroĉpoton kaj kuiri malaltiĝe dum 8 ĝis 10 horoj aŭ ĝis la karno estas tre mola.
- Por fari la sanktajxon, forigi la fenditan, cepojn, kaj karotojn kaj aliajn legomojn de la malrapida kuirejo, metu sur servantan teleron kaj kovri tien per folio por varmigi.
- Verŝu la likvaĵon el la kropopo en grandan kukon.
- Miksu la farunon kun 1/2 taso da akvo, aldonu al la kaserolo, kaj alportu herbon, movante la gravion ofte per dratoravo. Boil ĝis la dento estas dikigita; Tiam aldonu la Worcestershire saŭco.
- Sezonu la salo kun salo kiel bezonata ĝis la gusto venos al la vivo.
- Kuŝu la viandon kaj servu per gravito, cepoj kaj karotoj.