Kio ne estas bonega kun bela fungo-gravila recepto? Ĉu ĝi servas super stekoj, karno, aŭ rostita kokido, ĉi tiu versatila saŭco estas gajnanto kaj multe pli bone gustumado ol iu ajn kruĉa aŭ pakaĵita saŭco-miksaĵo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 bastono (1/4 taso) butero
- 1 funt-butonon aŭ cremini-fungojn, purigitajn kaj tranĉitajn
- 1/3 taso de kompleta faruno
- 4 tasoj de bovaĵo, kokido aŭ vegetala buljono, malvarmigita
- 1/2 kuseneto. sekigita timo
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
1. Tondu la buteron en granda kaserolo super meza varmego. Kiam la butero komencas svingi, aldoni la fungojn kaj kuiri, moviĝante dum 10 minutoj, aŭ ĝis la fungoj evaporas, kaj ili komencis bruna. Stiru en la faruno, redukti la varmegon al la meza, kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj.
2. Prenu en 1 taso de la malvarma buljono. Fojo korpigita, verŝu en la resto de la buljono, kaj aldonu la timon.
Revenu al mizero, reduktu la varmegon al malalta, kaj humiligi milde dum 30 minutoj, moviĝante foje. Sezono kun salo kaj freŝa planko nigra pipro al gusto. Servu varme.
Recipe Notoj kaj Konsiletoj
Por pli dika gravito, turnu varmegon ĝis meza kaj redukti al dezirata dikeco. Por pli maldika gravito, simple aldonu pli buljonon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 63 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 269 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |