Kiam vi pensas, ke dolĉa kremo, lakto-manĝaĵo ŝajnas esti la plej malproksima afero de via menso, sed vegano kaj senĉakaj manĝaĵoj povas uzi ĉi tiun recepton kiel riparo. Ĉi tiu manĝa senkura kremo-recepto estas multe pli bone ol la tradicia tofu-bazita varma kremo-alternativo, kiu ĉiam ŝajnas aŭ iom tro malmola aŭ iom ankaŭ "beany". Tamen ĉi tiu recepto bezonas iom da tempo por malvarmigi, do estas bona ideo fari ĝin la matenon aŭ la nokton antaŭ ol vi planas servi ĝin. Se vi eliris vendejon aĉetitan antaŭe kun la Sekvu Koro, Tofutti aŭ Tero-Insuloj markoj de veganta akra kremo, ĉi tiu recepto donos al vi similan guston kaj teksturon: riĉa, krema kaj glata. Kelkaj veganaj dolĉaj kremoj aldonas kruĉojn por pli dika, pli bona gusto por tiuj, kiuj ne ŝatas uzi soyon kiel estas uzata en ĉi tiu recepto.
Stokante Vegan Sour Cream
La aĉetejo de veganta dolĉa kremo povas havi multe pli longan bretan vivon kaj ĉi tio ĉar ĝi havas konservativulojn kaj dikajn agentojn, kiuj ne estas uzataj en ĉi tiu hejma veganta recepto. Ĉi tiu veganta akra kremo daŭros ie ajn de 4 ĝis 14 tagoj en la fridujo, laŭ kiom longe ĝi estos forlasita aŭ se ĝi estas "poluita" per salivo aŭ aliaj manĝaĵoj de kulero trempita en ĝia ujo. Ĉi tiu veganta dolĉa kremo povas esti stokita en la fridujo, sed ne povas esti frostita kaj malplenigita. Ĝi estas plej bone konservita en aero-streĉita plasta ujo sur la fridujo. Se via dolĉa kremo fariĝos likva, instigu ĝin por kombiniĝi antaŭ ol servado, same kiel vi regule dolĉa kremo .
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de maizo
- 1/2 taso de soya lakto en polvo
- 1 taso
- sojfabo (aŭ
- migdala lakto )
- 1 taso de ebenaĵo de yogurt de sojfabo (ne sulkita)
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita
- citrono suko
Kiel fari ĝin
- En malgranda taso miksu kune la maŝinujon kaj 1 kuleron da akvo ĝis la maizo estas tute solvita.
- Translokiĝi al malgranda kaserolo el la varmego. Aldonu la soya lakto-pulvoro kaj proksimume 1/3 tason de la soja lakto aŭ migdala lakto, miksante ĝis solvita. Iom post iom aldonu la ceterajn sojfestojn aŭ migdalajn laktojn ĝis la miksaĵo estas konsekvenca.
- Super meza-malalta varmo, aldonu la sojfiĉan jogurton, salo kaj citrono, kaj tre bone korpigu kaj kuiri ĝis miksaĵo dikiĝas, dum ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Translokiĝi al varmega plado, metu plasto en rekte sur la surfacon de la akra kremo kaj malvarmo en la fridujo dum 1 horo aŭ ĝis malvarmeta kaj aro. Servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 44 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 31 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |