Japana salata vestaĵoj kiel ĉi tiu zingibro, cepo kaj karoto-vestado estas unika ĉar ili ofte engaĝas purajn legomojn kaj aliajn ingrediencojn por krei freŝan kaj ege gusto. Ili estas nomataj "wafu dressing", kiuj tradukas al "japana stilo-vestado".
Du popularaj bazoj por hejma japana salata vestado inkluzivas soy-saŭcon bazitan vestadon kaj tomaton-baton bazitan. La sojfabo bazitaj en saladoj inklinas senti pli malpezan kontraŭ tomato-batitajn kostojn, ĉar ĉi-lasta inklinas dikigi la vestadon kaj aldoni tavolon de riĉeco, kiu alie mankas per saŭco bazita en saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso flava cepo
- 1/4 taska karoto (ĉirkaŭ 1 malgranda karoto)
- 1/2 cucharadita
- zingibro (pikita)
- 2 kuleroj da kupro aŭ tomato
- 1 kulero
- sojsaŭco
- 1/2 taso de kanala oleo
- 1/4 rizo vinagro
- 1/2 cucharadita de salo (al gusto)
- Dash de nigra pipro (laŭvola)
- 1/2 cucharadita blanka sukero granulada (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Malrapide tranĉu flavan cepon kaj karotojn kaj aldonu al manĝaĵa procesoro. Noto: Blendilo ankaŭ povas esti uzata.
- Senŝeligi zingibron kaj pikilon; aldonu al manĝaĵa procesoro.
- Aldonu ketchup (aŭ tomato-paston), soy-saŭcon, canola oleo, rizan vinagron, kaj salo al la manĝaĵa procesoro kaj premas aŭ miksas ĝis la miksaĵo estas purigita kaj glata. Gustu la veston, kaj se ĝi deziras, aldonu kruĉon de nigra pipro kaj tuŝo de blanka sukero.
- Por plej bonaj rezultoj, ekbruligu la vestadon dum 1 ĝis 2 horoj antaŭ servado. La vestado ankaŭ povas esti uzata kiel marinado.
Pliaj Konsiletoj kaj Informoj
- La recepto por ĉi tiu japana cepo, zingibro kaj karoto-salata vesto estas tomato bazita, sed anstataŭ tomato-bato, mi anstataŭigis ĝin per ketchup. Se vi havas tomaton bati en via manĝprovizo, ĉiozeze provu doni la baton provi ankaŭ kaj vidi, kion vi preferas. Mi trovas, ke la tomato-pasto iomete pli acida, rezultigante veston kun pli tartemo.
- La ĉefaj ingrediencoj por la salata vestado inkluzivas tri legomojn, flavan cepo, zingibro kaj karotoj. Ĉi tiuj legomoj estas purigitaj en manĝaĵa procesoro (aŭ likvigilo) ĝis glata kaj miksita kun soya saŭco, rizo vinagro, ketchup, kaj oleo. Mi rekomendas uzi oleon kun mildaj gustoj kiel canola, legomo aŭ kokosa oleo, sed bonvolu eksperimenti kun viaj plej ŝatataj. Finu la veston kun tuŝo de salo kaj pipro, kaj vi havas rapidan kaj tre freŝan salataĵon, kiu eksplodas guston.
- La pura kruda cepo aldonas belan spionon al ĉi tiu salata vestado sed estas mellowita de la gustoj de la karotoj kaj zingibro. Ĝi plej bone gustumas kiam frostigas unue.
- Ĉi tiu vestado ankaŭ povas esti uzata kiel marinado por karnoj aŭ fiŝoj.
Speciala Ekipaĵo:
- Komputila manĝaĵo, mini manĝaĵa procesilo aŭ likvigilo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 133 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 160 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |