Ĉi tiu recepto de kukaĵoj de ĉokolado estas unu el la plej bonaj ĉokolaj biskvitoj iam ajn de miaj amikoj kaj familio. La kukaĵo estas riĉa, humida kaj tiel facila.
Ĉi tiu estas malnova recepto kaj venas de Kathleen Grant, vi povas legi pri ŝi sube.
Kion Vi Deziros
- 6 oz / 175g sukero
- 6 oz / 175g da margarino aŭ duone margarino kaj duone moligita butero
- 3 grandaj ovoj, batitaj
- 1 ½ kunteno
- bakanta pulvoro
- 5 oz / 140g memprodukta faruno
- 1½ oz / 40g kakao
- 2 tbsp varma lakto
- 2 tbsp bolanta akvo
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon al 180 ° C / 350 ° F / Gaso 4
- En granda bakanta bovlo kreas la sukeron kun la margarino kaj butero ĝis malpeza kaj flava kaj tre pala koloro. Vi povas uzi ĉu elektran manon, lignan kuleron aŭ forkon (evidente faciligas ĝin). la elektra bukedo
- Aldonu la batitan ovon iomete kaj denove batis bone.
- Kribri la kakaon kun la faruno kaj bakanta pulvoro . Foldu milde en la buteron kaj ovon miksaĵon. Fine aldonu lakton kaj bolantan akvon, ekscitu bone.
- Grease 2 x 7 "/ 18cm kukajn tinojn Disigi la miksaĵon inter la du tanoj kaj milde disvastiĝi por krei glata surfaco.
- Baku en la precalentigita fornon dum 20 - 25 minutoj ĝis leviĝinta. Por kontroli ke la kukaĵo estas kuirita, enmetu metalajn kuklojn en la centro, ĝi devas eliri pura kun paneroj sur ĝi, ne kukaj miksaĵo.
- Forigu la kukojn el la tenoj kaj lasu malvarmigi sur drato-raketo. Fojo malvarmigita ornami kiel deziris.
Vi povas plenigi la kukon per karno, moko kaj kremo aŭ ĉokolado . La etendebla irado ankaŭ povas esti uzata sur la supro de la kuko.
Fari Spreadable Icing
Fandi 150ml de duobla (peza) kremo kaj 150g (5oz) malhela, klara ĉokolado, rompita en pecojn en granda varmega baseno metita super pano da simeriga akvo. Fojo fandita, stiru ĝisfunde kaj poste malvarmigu kaj dikiĝi.
Kiu estis Kathleen? Kathleen Grant, patrino de unu el miaj plej malnovaj amikoj. Bedaŭrinde, Kathleen mortis antaŭ kelkaj jaroj kaj ŝia recepto, skribita dum kelkaj jaroj, estis trovita, kiam li ordigis tra siaj posedaĵoj. Kurioze, Kathleen uzas margarinon en la recepto; ĝi estis skribita en tempo, kiam margarino estis pli preferinda al butero, kiu estis malmulte provizita post la WW11. Mi rekomendas vin nun uzi miksaĵon de mola butero kaj margarino, ĝi funkcias eĉ pli bone kaj aldonas multe pli da gusto al la kuko.
Notoj pri la originala recepto de Kathleen: Danke al legantoj, ĉi tiu kuka recepto estis iomete ŝanĝita kaj ĝisdatigita por inkludi malsamajn mezuradojn, kiuj kvankam tristemente nun ne preciza transskribo de la recepto de Kathleen funkcias pli bone kun modernaj fornoj kaj ingrediencoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 313 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 114 mg |
| Natrio | 477 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |