Ĉi tiu recepto por kuketoj de juda hamantaskano, kiel kvazaŭ ĉapelo, reprezentas la ĉapelon de Haman (vidu pli pri Haman sube) kaj manĝas por la feriado de Purim.
Ĉi tiuj senkoloraj kukaĵoj komencas kun aparta margarina maso (kvankam butero povas esti uzata por lakto de manĝaĵo) kaj tradicie pleniĝas per aprikoto, prunto kaj papapa semo, sed ĉi tiuj tagoj eĉ ĉokolado kaj aliaj fruktoj estas popularaj.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de sukero
- 1 1/3 tasoj margarino (ĉambro-temperaturo)
- 2 grandaj ovoj (ĉambro-temperaturo)
- 6 kuleroj da akvo
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto
- 4 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- Plenplena elekto
Kiel fari ĝin
- Kremon kune sukero kaj margarino. Aldoni ovojn kaj kremo ĝis glata. Stiriĝi en akvo kaj vanilo. Aldoni farunon, miksante ĝis maso formas pilkon. Envolvu plasto kaj fridu kelkajn horojn.
- Varma forno al 375 F. Linioj de bakado de linio kun papero de pergamino.
- Prenu pecojn da najbaroj kaj ruliĝi en pilkon. Premu pilkon inter du pecoj da vaksa papero kaj translokiĝi al la pretaj bakaj folioj interspacantaj ĉirkaŭ 1 colon aparte.
- Meti proksimume 1 kuleron de plenigo en la centro de ĉiu rondo de pasto. Plinu por formi trifonitan ĉapelon.
- Baku proksimume 15 minutojn aŭ ĝis nur komenciĝu bruna. Uzante maldika spatulo, zorge forprenu la kuketojn al kablo rako por malvarmigi tute.
- Konservi kuketojn en firme kovrita ujo.
Kiu estis Haman?
Haman estas la antagonisto en la rakonto de Reĝino Ester kiu savis ŝiajn homojn, la judojn, de esti mortigita per edikto de la malbona Haman. La historio estas detala en la Biblia libro de Esther.
La vorto "Purim" derivas de Haman ĵetante la puron kontraŭ la judoj por neniel avantaĝi.
Purim estas okazigita ĉiujare laŭ la hebrea kalendaro en la 14a tago de la hebrea monato Adar (Adar II en leapjaroj) kaj kutime falas en februaro aŭ marto.
Kial Ĉu Hamantaschen Manĝas por Purim?
Ne estas certe se Haman iam ajn portis tri-kurbitan ĉapelon, la konatan inspiron por ĉi tiuj kuketoj, kiuj datiĝas al Germanio fine de la 1500-aj jaroj.
La nomo devenas la germanan virinon (papaĵaj semoj) kaj taschen (poŝoj) kaj la kukaĵoj estis konataj kiel mohntaschen, kio signifas "papaĵaj semo-poŝoj" aŭ "la poŝoj de Haman" ( hamantaschen ).
La referenco de "poŝoj" aludas al la poŝoj de Haman supozeble plenigitaj de subaĉeta mono reprezentita per "moneroj" de papaĵaj semoj.
Pli da varioj de Hamantaschen
- #Ka? O Hamantaschen Recepto : #Tio? I estas lanka plado en la kosher tradicio #? Ar la kakaa pulvora kukaj pastoj estas farita kun butero. Ĝi povas esti plenigita per prunoj, papapeca semo aŭ abrikoto, sed ili gustumas oh multe pli bone kun frambo, Nutella, blankaj ĉokoladaj pokaloj aŭ ĉokolada manĝaĵo.
- Ricevo Hamantaschen Pistachio de Akvo de Rose : Ĉi tio estas alia kukaĵo de laktaĵoj ĉar la pasto enhavas buteron kun riĉa akvo. La surprizo? Plenigo farita per pistako marzipano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 159 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 75 mg |
| Natrio | 194 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |