Ne ofte vi trovos kugel-recepton, kiu ne enhavas ovojn. Sed ĉi tiu oleo-senpaga, senkuna, ovo-senpaga Dolĉa Tato Kugel estas ligita de iom da tuta tritika faruno kaj citrono suko anstataŭe. Mezurita per radikaj legomoj, pomo, kaj aludo de brila citrono, ĝi estas bela alternativo al pli pezaj terpomoj. Kaj ne forgesu - "ĉar dolĉa estas la nomo de la ludo sur Rosh Hashanah ," diras Giora Shimoni, "ĉi tiu kugelo farus la perfektan festoran pladon por via nova jaro."
Recepto de Testado:
Plena blanka tritika faruno (iam nomata blanka tuta tritiko) bone agas en ĉi tiu recepto. Ĝi estas nutre komparebla al regula tuta tritika faruno, sed havas pli delikatan guston ol la regula tuta tritika faruno nomita por sube.
Redaktita de Miri Rotkovitz
Kion Vi Deziros
- 1 granda batato, (ĉirkaŭ 1 funto) senŝeligita
- 2 al 3 meza Yukon-oraj terpomoj (ĉirkaŭ 1 funt), senŝeligitaj
- 1 karoto, senŝeligita kaj eltondita
- 1 pomo, korita
- 1/2 taso de tuta tritika faruno
- 1/2 taso sukero
- 1/3 taso neŭtrala oleo, kiel canola aŭ grapeseed
- zest kaj suko de 1/2 citrono
- 1/2 cucharadita kosher aŭ maro salo
- 1/2 cucharadita de cinamo
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 350 ° F (175 ° C). Grease 8x8x2 aŭ simila grandeco de bakado aŭ ŝprucigi kun ne-frapita sprayo.
2. Uzante manĝaĵon procesilon aŭ skatolon, rompis la terpomojn, karotojn kaj pomon. Translokiĝi al granda bovlo. Aldonu la tutan tritikan farunon, sukeron, oleon, citronon kaj sukon, salo kaj cinamo kaj miksi bone.
3. Kuŝu la batilon en pano kaj glata la supro, premante malrapide. Kovru per folio.
Baku en la precalentigita forno dum 45 minutoj, malkovru, kaj daŭrigu bakante dum aliaj 15 minutoj, aŭ ĝis la kugelo estas aro kaj la randoj estas oraj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 291 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 360 mg |
| Karbonhidratoj | 47 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 3 g |