Samaos, same Karamelo-Delicoj, same la plej granda Knabino-Skolta Kuketo de ĉiuj tempoj (iuj povus diri), povas esti kryptonita por multaj homoj, kiuj havas dolĉan denton. La bazo estas farita el hejma mallonga kuketo , la supro estas kokoso kaj karamelo, kaj tiam la tutaĵo estas trempita kaj trempita en ĉokolado.
Kaj, kvankam la boksita afero estas bongusta, la hejma speco povas esti multe pli rekompencanta (por ambaŭ gustoj kaj bulteno, egale). Rimarku: ĉi tiuj kuketoj partoprenas kelkajn paŝojn, sed la fakto, ke vi ne devos atendi ĝis la venontaj vendoj por enskribi skatolon, metu ĉi tiujn altajn sur la listo de devas-havi kuketajn receptojn, kiujn vi povas fari dum la tuta jaro. .
Bonuso: Vi facile povas frostigi ĉi tiujn kuketojn, kiam ili estas kompletigitaj kaj servu ilin kiam estas konvena, ekzemple kiam vi havas lastan minuton.
Recepto modifita de Creme de La Crumb.
Kion Vi Deziros
- Kuketoj de shortbread:
- 1/2 taso butero (malvarmigita)
- 1/3 taso sukero
- 1/2 kulero de vainilo
- 1 1/4 tasoj farunofora
- 1/3 cucharadita de polvo de cocción
- 1/4 cucharadita de salo
- 2 kuleroj de lakto (malvarma)
- Tordado:
- 1 1/2 tasoj de kokoso (skatolo de anĝelo)
- 36 karameloj (individue envolvitaj aŭ ĉirkaŭ 1 1/2 tasoj)
- 3 kuleroj da peza kremo
- 1/2 cucharadita salo
- 1 cucharadita de vainilo
- 1 1/2 tasoj semi dolĉaj ĉokoladaj blatoj
Kiel fari ĝin
- En la bovlo de stand-miksilo aŭ en meznivela bovlo kun mano-miksaĵo, batis la buteron kaj sukeron ĝis krevita . Poste aldonu la vanilon kaj batu denove.
- En aparta bovlo, movu la farunon, bakante polvon kaj salo kune. Tiam iom post iom aldonu ĝin al la butero-miksaĵo, zorgeme ne tro miksi. Skrapu la flankojn de la bovlo kaj aldonu la lakton. Miksu ĝis kombinita, ne super miksaĵo.
- Formu la paston en pilkon kaj envolvu ĝin en plasto. Metu la paston en la fridujo dum almenaŭ unu horo, aŭ ĝis 2 tagoj.
- Kiam preta baki, precalenti la fornon al 350 F.
- Post kiam la pasto frostiĝis, ruligu ĝin en 1/4-cola dika folio. Uzu donutranĉilon por tranĉi la rondojn el la pasto. Se vi ne havas tondilon, uzu unu pli grandan biskvitan kranĉilon kaj tiam multe pli malgrandan por tranĉi la centron. Metu la kuketojn sur pergamino tegita bakita folio.
- Ruligu la pecetojn reen en pilkon kaj ruli ĝin en alian folion. Eltranĉu pli da kuketoj kaj metu ilin sur alian bakuĉon.
- Baku por 10 ĝis 12 minutoj aŭ ĝis nur aro. La randoj povas esti tre malpeze brunaj, sed la kuketoj mem ne aspektas brunaj.
- Permesu al ili malvarmigi sur malvarmeta rako. Dum ili malvarmigas prepari la karamelon.
- Malsuprenu la fornon al 325 F. Metu la kokosajn skatolojn sur bakako kaj metu ĝin en la forno por 5 ĝis 10 minutoj. Stiri proksimume duonvoje interne por certigi eĉ brunke. Forigu la tostitan kokoson el la forno kaj ebligu malvarmeti iomete en la pano.
- Aldonu la karamelojn kaj la pezan kremon al mezgranda mikroonda bovlo. Mikroondoj dum proksimume 2 minutoj, tiam forigi kaj movi. Mikroondoj dum 30 duaj intertempoj, moviĝante interne ĝis la karameloj estas tute fanditaj. Aldoni la vanilon kaj salo.
- Diskonigi 1 al 2 kulerojn de la karamelo sur ĉiu kuketo.
- Stiru la kokoso en la restantan fanditan karamelon ĝis tute kombinita. Aldonu kuleron de la kokosa miksaĵo sur la supro de ĉiu kuketo. Disĵetu kaj muldu la karamelon tiel ke ĝi sidas eĉ sur la supro de la kuketo. Metu ĉiun kuketon supre de freŝa folio da pergamina papero.
- Frapu la ĉokoladajn blatojn en la mikroondoj aŭ en duobla kaldrono, moviĝante en tridek duaj intertempoj ĝis la ĉokolado fandiĝis tute. Demeti la fundon de ĉiu kuketo en la fanditan ĉokoladon kaj loki sur la freŝa folio de pergamina papero. Trinku la supron de ĉiu kuketo kun la cetera fandita ĉokolado.
- Permesu malvarmigi tute (almenaŭ 1 horo) kaj servu!