La difino, historio kaj kulinaraj uzoj de nederlanda hagelslag (dolĉa aspergas)
En Nederlando, hagelslag raportas al malgrandaj pecoj de kukejo, similaj al ŝpruciĝoj, kiuj estas uzataj kiel sandviĉa supro. Pano estas unue smeared kun butero kaj poste aspergita per hagelslag.
Originoj de Hagelslag
Iuj diras ke hagelslag estis Amsterdam-invento. Probable estis inventita fare de BE Dieperink, la Direktoro de Jordaan-fandaĵo fabrikanto, kiu ankoraŭ ekzistas hodiaŭ kiel VENCO, sed estas pli bone konata pro siaj aliaj dolĉaĵoj.
Laŭ la historio, la unua vario de hagelslag estis kruta, aizo-saboraj grimuloj, kiujn Dieperink pensis, dum tago 1919, kiam ĝi estis kovranta ekstere (hagelslag signifas "hajlon" en la nederlanda). Ili estis grandega komerca sukceso.
En 1928, la DeRuijter-kandela kompanio kreis sian propran version de hagelslag. Krom anizo-gustaj aspergoj, ili proponis citronon, frambranon, kaj oranĝon.
En la fruaj jaroj, la aspergiloj estis pakitaj en papero-konusoj, sed hodiaŭ ili estas venditaj en malgrandaj paperkestoj aŭ plastaj ujoj.
Ĉokolado Hagelslag
Ĉokolado hagelslag, simila al ĉokolaj ĉemizoj en Usono, estis la unua produktita maso en Nederlando en 1936, fare de Venz, alia nederlanda kukejo, kiu ne aliĝis al la kompanio Venco, kiu nuntempe produktas plejparte lukretojn, mintraĵojn, anise-gustitajn kandidojn kaj aliajn dolĉaĵoj.
La sola hagelslag kiu enhavas almenaŭ 32% de kakao povas esti nomata chocoladehagelslag, kaj vi trovos ilin en la gustoj laktoĉokolado, pura ĉokolado kaj kiel miksaĵo de pura kaj blanka ĉokolado.
Venz daŭre estas la sola kompanio, kiu povas uzi la terminon hagelslag, tial vi vidos la solan hagelon pri la pakaĵo de aliaj ĉokoladaj ŝprucaj markoj.
Varioj de Hagelslag
Hodiaŭ, hagelslag estas disponebla en granda vario de koloroj kaj gustoj inkluzive de ĉokolado, anizo kaj fruktoj (vruchtenhagel) gustoj.
Aliaj varioj estas foje kreitaj por ferioj kaj specialaj eventoj, kiel kukaj koloraj hagelslag por Pasko kaj oranĝa hagelslag por gravaj nederlandaj sportaj eventoj aŭ King's Day. Tre rilate al hagelslag estas buklaj ĉokolado-skatoloj konataj kiel chocoladevlokken .
Aliaj popularaj versioj de hagelslag inkluzivas blaŭw en witte muisjes (bluaj kaj blankaj musoj), bosvruchtenhagel (arbaraj fruktoj aspergas), rimboehage l (ĝangalo aspergas), ekstra pura hagelo (eksterheraj ĉokoladaj aspergiloj), XXL-hagel (ekstra-granda ĉokolado aspergas ) kaj aspergas enhavanta malpli sukero.
Amataj de infanoj kaj plenkreskuloj
Vi povus pensi, ke nur infanoj estas frenezaj pri frapita pano. Fakte, ĝi estas ekstreme populara kun plenkreskuloj. Ĝi estas ikona nederlanda manĝaĵo, kiu aŭskultas reen al sia infanaĝo - komforta manĝaĵo. Kelkaj plenkreskuloj ne vojaĝos eksterlande sen pako da hagelslagoj en ilia valizo.
Hagelslag per iu ajn alia nomo Ŝatus tiel dolĉa
Ĉi tiuj aspergoj estas popularaj en Nederlando, Belgio kaj iuj el la iamaj nederlandaj kolonioj de Surinamo, Nederlandaj Antiloj kaj Indonezio.
En Belgio, la ĉokolaj varioj estas konataj kiel muizenstrontjes (muskutoj). Alia antaŭa por la vario de ĉokolado estas chocoladehagel (ĉokolado).