La dieto macrobiótica, respektita de iuj por liaj sanaj kaj sanigaj kvalitoj, estas dieto kun radikoj en la tradicia japana manĝo , kiu gajnis popularecon en la okcidento fine de la 20-a jarcento, komencante ĉirkaŭ la 1960-aj jaroj.
Macrobiota dieto substrekas manĝadon de tre malmultaj bestoj, kvankam ĝi permesas malgrandan fiŝon, do ĝi ne estas teknike vegetara aŭ veganta dieto, sed fakte estas pescetara dieto .
Anstataŭe, macrobiota dieto inkluzivas plejparte neprocesitajn veganajn manĝaĵojn, kiel tutaj grajnoj (precipe brunaj rizo), kelkajn fruktojn kaj multajn legomojn, fabojn kaj legomojn (kiel lentoj kaj pizoj) kaj permesas foje konsumi fiŝon. Kune kun plej multaj karnoj kaj laktaĵoj, laŭ la difino de macrobiota dieto, sukero kaj rafinitaj oleoj devas esti evititaj.
Sed macrobiota dieto ne estas nur "vegano pli fiŝo malpli sukero-dieto", ĉar ĝi havas kelkajn pli da reguloj. Eble la plej unika kvalifikanto de la macrobiota dieto estas ĝia emfazo en la konsumo de aziaj legomoj, kiel ekzemple daikon kaj marbordoj, kiel ekzemple algoj, krom fermentitaj nutraĵoj kiel japana miso kaj natto (fermentitaj sojfoj), pikloj kaj fermentitaj sauerkraut . Plene macrobiota dieto ankaŭ forigos manĝitajn procezojn, kiel ekzemple kafo, alkoholo, ia sukero, fruktoj, blanka rizo kaj blanka faruno kaj ĉiuj manĝaĵoj kaj konservativuloj.
Do kion macrobiota dieto devas fari kun vegetarianismo aŭ vegano? Dum macrobiota dieto estas tre simila al veganta dieto. Multaj homoj, kiuj sekvas macrobiotajn principojn, ankaŭ elektas forigi ĉiujn bestojn, kaj sekvas veganon macrobiota. Kaj, se vi sekvas tradiciajn macrobotiajn principojn kaj manĝas plejparte tutajn grajnojn kaj legomojn kaj nur manĝante fiŝon unufoje semajnon aŭ pli, vi certe devas kompreni la bazajn principojn de vegano kaj multajn veganajn receptojn ankaŭ!
Kial Sekvi Macrobiotan Dieton?
En iuj manieroj, kiel vegano, makrobiota dieto estas pli ol filozofio ol dieto, kaj post dieto macrobiota estas pli ol vivstilo ol manĝaĵo. La filozofio malantaŭ macrobiota dieto baziĝas sur la ĉinaj taŭismaj konceptoj de jin kaj yang, tio estas, ke ekzistas komplementaj fortoj en la fizika kaj spirita mondo, kiuj devas esti balancitaj. Strikaj adherentes al makrobiota dieto provas ekvilibrigi la perceptitajn yin kaj la yangajn kvalitojn de malsamaj tipoj de manĝaĵoj kaj ingrediencoj.
Proponantoj citas longan liston de avantaĝoj kaj kialoj por sekvi macrobiotajn principojn, inkluzive de reduktita cardiovaskula kaj kronika malsano risko. Kelkaj el ĉi tiuj avantaĝoj estas pro la ĝenerala redukto de besto-produkta konsumo kaj manĝaĵoj procesitaj, kaj ne tute atribuataj al la specifaĵoj de la dieto per se.
Do Estas Macrobiota Dieto Sana?
Ĉu ĝi estas sana redukti la kvanton da sukero, manĝaĵoj, kaj bestojn, kiujn vi manĝas kaj anstataŭe manĝi dieton de plejparte tutaj grajnoj, faboj kaj legomoj kaj legomoj? Absolute! Se vi kutimas manĝi multajn laktojn, viandojn kaj pakitajn kaj procesitajn nutraĵojn, vi verŝajne rimarkos grandegan diferencon kiam vi ŝanĝiĝas al dieto bazita en plejparte entute, plant-bazitajn manĝaĵojn, ĉu vi sekvas macrobiotajn principojn inkluzive de multaj Japana marbortoj kaj fermentaj manĝaĵoj aŭ ne kaj ĉu vi ne scias ĉion pri jinaj kaj jangaj manĝaĵoj.
Alivorte, jes!
Ĉu vi manĝos ĉi tien alproksimigi vin al spirita vero, fariĝos unu kun naturo, etendos vian vivon kaj malhelpos aŭ eĉ revertos iujn malsanojn, kiel iuj proponantoj asertas? Eble, eble ne, sed certe ĝi ne vundos en ĉi tiuj rigardoj!