Difino:
Moussaka estas tavolita kaserolaj teleroj kun legomoj kaj viando. La plej konata versio de moussaka estas farita per tavoloj de melongenoj , fromaĝo kaj karna saŭco, kun densa béchamel-saŭco; tamen aliaj ŝatantoj petas terpomojn, kukojn, aŭ kombinaĵon de legomoj. Pli lastatempe, senkulpa (vegetara) versio ankaŭ fariĝis vaste disponebla.
Ĝis la fruaj 1900-aj jaroj, moussaka estis pli simpla telero, uzante nur legomojn kaj karnojn.
La aldono de béchamel-saŭco estas atribuita al Nikos Tselementes , greka ĉefo, kiu trejnis en Francio, kaj ĉi tiu nova versio rapide fariĝis plej ŝatata en Grekio.
Prononco: moo-sah-KAH
Alternaj literumadoj: musaka, mousaka, moussakas (en la greka: μουσακάς)
Ekzemploj: Moussaka estas unu el la plej famaj grekaj teleroj.