Vino, Koktelo, kaj Bieraj Sugestoj por Forprenita Porko
Prenitaj aŭ svingitaj porko-barbukaj sandviĉoj estas bonega iam ajn, sed ilia hazarda prezento faras ilin somermertempan favoriton kiam rostokradiloj estas tute plenaj.
La ŝajne simpla rostokrado estas, fakte, kompleksa en gusto. Bona manĝaĵo de porko de rostokrado estas meritata pri mondklaska koktelo, vino aŭ biero. Ekzistas multaj manieroj prepari eltiri porkojn, sur regionaj diferencoj, kiel Teksaso-stilo, Memphis-stilo, Carolina-stilo aŭ sudokcidenta, por nomi kelkajn.
Por ĉi tie la sugestoj de vino, koktelo kaj biero, la inspiro estis malrapida kuirejo eltiris porkan rostokaptan recepton, kiu uzas vian preferan preferatajn rostokaptojn kiel la bazon.
Vinejo
Por rekta recepto de porko, vi eble elektos por refrescanta rozkolora vino . Rosé estas vino versátil kaj povas manipuli iomete pri io, kion vi ĵetas ĉe ĝi - el la saletaĵo al la dolĉaj gustoj de rostokolora saŭco al la cepo, pipro, kaj ŝnura spico aldonita en la miksaĵon. Specife, vi eble volas konsideri Montes Cherub Rosé, varieton de Syrah kaj Grenache-vinberoj; La vino havas intensan kaj fruktan nazon kun aromoj de freŝaj ruĝaj fruktoj.
Coctelera Parolado
La aŭdacaj, aŭdacaj gustoj de barbacoa porko postulas refreskan trinkon plenan de lumo, aeraj gustoj kaj pli malhela spirita bazo. Aĝaj whiskoj kaj rumoj estas bonegaj bazoj por ĉi tiu kuniĝo. Kiam plenigita de sodo, la pli malhelaj spiritoj aldonas malvarmeton al la manĝo.
Kelkaj sugestoj inkluzivas la viskvian bazitan John Collins , Lynchburg-limonadon aŭ la simplan altpilkon . Por la trinkaĵo de la rono, la anejo de la alta bulo , miksita kun biero de zingibro, estas perfekta elekto. La zingibra biero faras ĉi tiun trinkaĵon la plej malhelajn elektojn de la grupo.
Biero Parado
Kvankam ĉi tio estas relative simpla plado por fari, tiris porko havas intensan varion de gustoj.
La sovaĝa karno, dolĉa cepo kaj ajlo estas sufiĉe kompleksaj, sed tiam la aldono de barbacoa saŭco prenas la guston profilon al alia nivelo.
La rostokrado, kiun vi elektas aldoni al via recepto, havas grandan influon sur la plado. Kio gusto regas? Ĉu ĝi estas tomato, spicoj, varmego aŭ fumo? Ne gravas la elekto, ĉi tiu recepto eksplodos multajn gustojn kaj aromojn. La diversaj gustoj en la saŭco, pli la graso de la porko, sugestas, ke la plado bezonas kontrastigan bieron. Biero kun kompareblaj gustoj perdiĝus en la gusto de la porko kaj iom pli ol nur malseka.
Eble la plej bona kuna elekto estas brila kaj cítrica amerika pala ale . La fortaj atomaj notoj verŝajne dancos kun la spicoj de la rostika saŭco, kaj la malto de la biero kongruas kun la sovaĝa karno. La brilaj notoj de la biero bonvolos purigi la palaton. Kvankam amerika pala aleo estas simila en stilo al amerika Barato Pale Ale (IPA), IPAs estas pli fortaj kaj pli asertitaj. Gluu al pli simpla amerika pala ale.
Iuj klasikaj ekzemploj de amerikaj paleleoj inkluzivas Sierra Nevada Pale Ale kaj Flying Classic Dog-Style Style Flying Pale.