01 de 10
Jen kion vi bezonos fari pola Kiełbasa Saŭco
Barbara Rolek Jen kion vi bezonos por fari blankan porkan kolbason ( biała kiełbasa ).
- 14 piedoj da kokaj kazoj (malplenigis tri fojojn por forigi la troon de salo)
- 4 funtoj senkulpa porka ŝultro (bone marmita)
- 1/2 taso glacia akvo
- 2 trunaj ajloj (disbatitaj en gazetaro)
- 4 kuleroj de salo
- 1 cucharadita nigra pipro
- 1 cucharadita marjoram
02 de 10
Tranĉi la Karnon por pola Kiełbasa Azusaĵo Laŭ Via Instruisto de Via Muelilo
Barbara Rolek Sekvante la instrukciojn de via muelilo, tranĉu la porko en mallarĝajn striojn. Tiam tranĉu la striojn en trionojn por akiri grandajn pecojn.
03 de 10
Coarsely Grind the Karno por pola Kiełbasa Sausage
Mueli karnon iomete. Barbara Rolek Denove, sekvante la instrukciojn de via specifa muelilo, premu la viandon per la muelilo per ligna pesto. Neniam metu viajn fingrojn en muelilo aŭ kurante!
04 de 10
Aldoni sezonojn al tera karno por pola Kiełbasa Saŭco
Barbara Rolek En malgranda bovlo, kombini la akvon, ajlon, salo, pipro kaj miksaĵo ĝis salo solvis. Miksu kune kun tero karno ĝis plene kombinita.
05 de 10
Kontrolu la Sezonojn en la pola Kiełbasa Sausage Mixture
Certigu, ke la kolbaso estas akvumata kiel vi ŝatas ĝin. Barbara Rolek Fry malgrandan parton de la viando-miksaĵo kaj gustumi certigi, ke la condimentado estas ĝusta. Memoru, ke kolbasoj ofte manĝas malvarmaj kaj malvarmaj manĝaĵoj devas esti superpremitaj. Ankaŭ rimarku, ke fumado intensigas gustojn. Provu atingi belan ekvilibron.
06 de 10
Malŝalti Kaŝadon sur la Saŭsaĵaj Stuffer por Pola Kiełbasa-Saŭco
Barbara Rolek Knot unu fino de kasko. Malpeza mantelo de la plenplena tubo kun nepika kuirila spray. Malfiksi la nekonbritan finon de la envolvaĵo sur la tubon kaj antaŭenpuŝi ĝis vi preskaŭ ĉe la fino de la nodo.
07 de 10
Metu la Teran Karnon en la Hopper Fari pola Kiełbasa-Saŭco
Barbara Rolek Plenigu la ŝipon per la grunda karno kaj forpuŝu ĝin per la ligna pesto en la partoj.
08 de 10
Komencu Extrudi la Karnon por Pola Kiełbasa-Saŭco
Barbara Rolek Sekvante la rekomendon de rapido de via fabrikanto, komencu forigi la karnon en la hopper per unu mano, dum ĝi uzas la alian manieron por kontroli la dikecon de la ligo.
09 de 10
Boil pola Kiełbasa Saŭco
Barbara Rolek Metu la kolbason en granda kruĉo kaj kovri per akvo. Alvoku ulbon super alta varmego. Redukti varmegon al meza-malalta kaj malvarmigita malkovrita dum 30 ĝis 45 minutoj.
10 el 10
Ĝuu pola Kiełbasa-saŭco, Kuirita, Bruna aŭ Fumita
Smacznego! - Bonan apetiton!. Barbara Rolek Post kiam la kolbaso estas kuirata, ĝi povas esti brunita en skileto, kiu estis kovrita per nepika kuirila spray aŭ en kaserolo aŭ alia varmega plado en la forno kun 1/4 coloj da akvo.
Se vi ŝatus griligi aŭ fumi vian kolbason, vi ne bezonas boli ĝin unue.