01 de 03
Unuaj Aferoj Unue: Smash That Olive
Smashed Olivo. Molly Watson Se vi kuiregas sufiĉe kaj ŝatas olivojn, tio devas okazi: vi havas olivojn, recepto, kiu petas olivojn, kaj tamen la olivoj ankoraŭ havas la fendojn. Bonŝance, frapantaj olivoj ĉe hejmo estas sufiĉe facila.
Komencu kun tutaj olivoj - verda aŭ nigra, oleo-kuracita aŭ miksaŭrita, ia speco de nepotita olivo faros. Tio pravas: iu olivo, kiu ankoraŭ havas kavon interne, povas esti ruinigita same. (Estas preterlasas, ĝuste, ke vi ne bezonas fiksi plenigitan olivon? Ni ĉiuj vidas tion, ĉu ne, se vi provos kaj kosxos plenigitan olivon, vi finos kun dekstra salato!)
Smash ilin. Nu, vi tuj frapos la olivojn. Estas plej bone fari ilin unu samtempe, sed laŭ via ilo, pacienco kaj deziro por perfekteco, vi povas labori en malgrandaj grupoj.
Uzu la ebenan flankon de granda tranĉilo (kiel ĉe la bildo), karno, malgranda frizujo, aŭ alia peza, ebena surfaco - eĉ la fundo de taĉmento faros se ĝi donas la ĝustan manieron-por frakasi la olivon milde sed firme. Vi bezonas uzi iun forton, kaj eltiri iom da agreso estas bone, sed vi ne volas pulverigi la olivon (aŭ la kavon por tiu afero).
La milda sed firma frakasado devas produkti olivon, kiu aspektas kiel la unu sur la supraj bildoj: ankoraŭ iom oliva-forma kaj tute sed disigita laŭ unu emerĝa kudro. Se la olivujo ne malfermiĝis, provu denove. Se ĝi ne estas "malfermita" vi ne povos eltiri la kavon!
02 de 03
Forigi Pit From Olive
Predita Olivo. Molly Watson La frapado devas esence liberigi la olivan tenon sur ĝian kavon. La foso devas rekte eltiri aŭ, plejparte, vi devos eltiri ĝin facile.
Kelkfoje iom da olivoj kroĉas al la foso, sed denove, eksperimentado devus montri la ĝustan kvanton de premo apliki per via ilo de elekto
Do nun vi havas pititan olivon. Gratulojn! Kion fari? Aldonu salatojn aŭ antipasti-telerojn por facila manĝi aŭ dishaki kaj aldoni al pladoj kiel Atuna Pasta Puto aŭ Varma Pasta .
03 de 03
Bonus Konsiletoj
Olpitaj Olivoj. Molly Watson Rimarku, ke se vi ne zorgos pri olivaj olivoj, ĉi tiu vojo estos iom ... malplenigita. Iom da zorgado donos olivon perfekte kruĉitan kaj preta al aĵoj aŭ alie uzos iom tute. Uzu malpli zorgo kaj ĉi tiu metodo estas plej bona, se vi planas tranĉi, malplenigi aŭ mashing ilin. Por balaitaj olivoj, kiuj aspektas vere senpremaj, vi devas aĉeti ilin tiel aŭ aĉeti olivan piton.
Kun iom da praktiko, vi povos bati ilin sufiĉe por povi eltiri facile la kavon lasante la olivon, kiu ne aspektas tro malofta.
Se vi forŝovos ilin por saŭco aŭ mash ilin en tapenadon, iru antaŭen kaj vere frakasos - ĝi estas amuza kaj eliras belan iomete da agreso se via tago vokas ĝin!