Por ekstra speciala Epiphania traktado, faru la tempon baki ĉi tiun recititan Galette-des-Ros, kiu estas tradicia franca kukaĵo kaj ankaŭ nomata reĝo-kuko . La bongusta kukaĵo estas farita el hejma migdala kremo plenplenigita inter du delikataj, flankaj manteloj de kukaj kukaĵoj.
Kaj, se tio ne sufiĉis delikatecon en kuko, En Francio, ĝi ankaŭ kutimas nesti favaĥon, aŭ leve, ene de la delikata plenigo kaj krono. La serĉanto de la fabo estas deklarita la "reĝo" aŭ "reĝino" de la vespero kaj portas la kronon.
Malgranda averto tamen: Certigu, ke vi avertu viajn kunulojn, se vi prenas la tradicion de malfeliĉo por eviti ajnajn rompitajn dentojn, aŭ eĉ pli malbonajn, sufokante. Se vi faras ĉi tiun kukon por infanoj, estas pli bone lasi la fabon el la recepto.
Kion Vi Deziros
- Plenplena Kremo Pleniganta:
- 1/2 taso migdalo (manĝo / tero)
- 1/4 taso sukero (granulada)
- 1 ovo
- 3 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
- 3/4 kulero de vanila ekstrakto
- 1 kulero de faruno (ĉio-celo)
- Kuko:
- 17 onzas pufaska kukaĵo (maldolĉigita)
- 1 grupo frangipane (hejme)
- 1 ovo (batita)
- Laŭvola: 1 sekigita fava fabo
- 2 kuleroj de sukero (sorĉistoj)
Kiel fari ĝin
Kiel Fari Almendan Kreman Plenigon:
- Uzante manĝaĵon, kombini la unuajn ses ingrediencojn por formi glataĵon, kremaĵon.
Kiel fari Galette des Rois:
- Precalentar la forno al 425 F.
- Ruliĝu la littukojn de pufaj kukaĵoj kaj eltondu du 11-colajn rondojn. Metu unu el la rondoj sur pergamina teksaĵo. Kuŝu la frangipanon sur la puffan kukaĵon kaj diskonigi ĝin ene de 1 1/2 coloj de la rando de la rondo.
- Se vi deziras, kaŝu la fabon en la migdala kremo-plenigo . Metu la duan kukvendan rondon supre de la migdalo plenigante, kraĉante aŭ premante la randojn de la kukvendejo por sigeli la kukon. Uzante akran tranĉilon , markas ornaman ŝablonon en la supro tavolo de la kukaĵo, sen tranĉi al la migdala plenigo .
- Premu la galette des rois kun la batita ovo kaj baku ĝin dum 15 minutoj. Polvu la kukon kun la pulvita sukero kaj baku ĝin por pliaj 10 ĝis 12 minutoj, ĝis ĝi turniĝas ora bruna. Permesu la kukon malvarmigi dum 20 minutoj sur la bakita folio. Se vi deziras, supre la kukon antaŭ servado kun ronda ora papero esti uzita kiel la "krono" por la manĝaĵo, kiu trovos lin malforta, aŭ la fabo.
- Certigu averti viajn samrangulojn por zorge manĝi la kukon se vi partoprenas la tradicion "le feve". Tranĉi la galette des rois en eĉ tranĉaĵoj, kaj kronu tiun, kiu trovas la favaĥon kiel la "reĝon" aŭ "reĝinon" kun la ora papero ĉirkaŭ la kuko.
- Servu la pecojn de kuko kun kafejo aŭ kafejo aŭ kapo por helpi tranĉi la dolĉecon de la deserto.