Ĉi tiu delikata norda barata deserto estas kutime donita al novaj patrinoj, kiel helpo al lakto. La ingrediencoj en ĝi kredas pliigi lakton provizon. Sanaj avantaĝoj aparte, Panjiri estas delikata deserto. Se vi ne faras Panjiri por nova patrino, vi povas lasi la laŭvolajn ingrediencojn en la listo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso
- ghee
- 1/4 taso gond / gaund (manĝeblaj gimaj kristaloj)
- 1/4 taso makhana (puffed lotus semoj)
- 1/2 taso de kompleta faruno (atta)
- 1/2 taso kruda semolino (sooji)
- 1 taso
- sukero , planko iomete
- 1 pokalo senbruligita
- migdaloj , seka rostita kaj grundo al kruda pulvoro
- 1 kulero de zingibra polvo (nedeviga)
- 1 cucharadita de semo pulvoro de karom (laŭvola)
- 1 cucharadita
- kardamomo de polvo (nedeviga)
- 1 cucharadita
- Fennel semo- pulvoro (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la ghee en profunda kano aŭ wok, kun meza varmego.
- Aldoni la gondajn kristalojn kaj fritojn, movante senĉese por malhelpi brulvundon. La kristaloj eksplodos. Forigi kun kotono koturnita kaj restu flanken sur papero tuko.
- En la sama geo, fritu la makhana ĝis pala ora ora koloro. Forigi kun kotono koturnita kaj restu flanken sur papero tuko.
- Mueli la gondon kaj makhaon (aparte) al krudaj pulvoroj, en pura, seka kafila muelilo.
- En la sama geo kiel pli supre, aldonu la tutanmelan farunon kaj duonan. Stiru senĉese kaj kuiri ĝis la miksaĵo estas pala ora ora kaj aspektas kiel malseka sablo. Ĉi tio prenas paciencon. Ne temu por levi la kuiran temperaturon, ĉar ĉi tio nur kaŭzos la miksaĵon por bruligi.
- Kiam la faruno kaj semolino estas plene rostitaj, aldonu ĉiujn aliajn ingrediencojn (inkluzive la frititan kaj grundan gondon kaj makhanon). Miksu bone kaj malŝaltu la varmegon.
- Permesu la Panjiri malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ servado.
- Se vi servas al nova patrino, Panjiri kutime ricevas glason da varma plena kremo / tuta lakto.