Ĉi tiu recepto estas bonega kiam vi deziras kruĉan salikokon, sed ne sentas kiel konstrui fajron, kiun vi bezonos dum kvin minutoj. La salikokoj rapide rapidiĝas en pano kaj estas kuiritaj en siaj ŝeloj por ekstra gusto kaj humideco.
Kion Vi Deziros
- 1 funto (16-20 per lb.) jumbo salikoko, ŝelo, devena (vendita kiel "kruda, preta por senŝeligi")
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 3/4 cucharadita. salo
- 1 kulero da ketchup
- 1 kulero
- bruna sukero
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 kulero de vegetala oleo
- 1 cucharadita de chili en polvo
- 1 cucharadita kumino
- 1/4 cucharadita de ĉiu pico
- 1/4 cucharadita de kameno de pano, aŭ al gusto
- Citronoj
Kiel fari ĝin
- Rinse kaj malplenigi salikojn bone.
- Kombini ĉiujn ingrediencojn en miksa bovlo, kaj ĵeti ĝis la sukero estas solvita kaj la salikokoj estas kovritaj. Kovri kaj lasu sidi dum 15 minutoj en la fridujo.
- Precalenti skileton super meza alta flamo ĝis varmega.
- Aldonu la salikokon kaj serĉu ĉirkaŭ 3 minutojn ĝis kuiri. La ŝeloj kaptiĝos kaj brunas, sed la karno interne ne fariĝos, do ne zorgu pri la ekstero tro tro malhela - ili aspektus, kiel ili estis rostitaj sur karboj.
- Retiriĝi al telero, kaj kiam malvarmeta sufiĉas por manipuli, servu varme kun citrono.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 197 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 227 mg |
| Natrio | 661 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 27 g |