01 de 06
Preparu la Doughon
Leah Maroney Calzono estas faldita pico, kutime kvazaux duonluno kaj plenigita per fromaĝo kaj eble legomoj, viando kaj / aŭ saŭco kaj ĝi povas esti bakita aŭ fritita. Ĝi ofte estas servata kun marinara aŭ pico-saŭco ĉe la flanko. La pasto uzata estas feĉa pano aŭ piza pasto, do la unua paŝo estas prepari vian paston.
Faru pizan paston de nulo aŭ uzu unu kiu estas vendejo-aĉetita . Vi povas ankaŭ uzi tutan tritikan paston, aŭ paston gustigitan per herboj aŭ aliaj tavoloj. Efektive, lasu ĝin sidi ĉe ĉemperaturo dum duonhoro ĝis unu horo en oleo bovlo malplene kovrita per tuko.
02 de 06
Preparu la plenigon
Leah Maroney Dum vi atendas ke via pasto leviĝu, vi povas prepari la plenigon. Klasike, tranĉaĵoj pleniĝas per fromaĝo - kutime mola fromaĝo kiel ricotta - kune kun mozzarella. Tiam aliaj kompletigoj ankaŭ estas aldonitaj!
Aliaj Plenigaj Ideoj!
- Hamo kaj Provolona Fromaĝo
- Brokolo kaj Cheddar-fromaĝo
- Saŭco kaj Pepperoni
- Spinaco kaj Sauteed Ajlo
Post kiam la veggies kaj / aŭ karnoj estas kuiritaj, miksu ilin kune kun la fromaĝoj kaj ĉu vi ŝatas. Flankenmetis. Precalentar la forno al 500ºF. Se vi uzas piconan ŝtonon, metu ĝin en la malvarman fornon kaj varmigu ĝin kiel la forno.
03 de 06
Etendu la Doughon
Leah Maroney Post kiam la pasto leviĝis, punu ĝin kaj poste dividu ĝin en du pilkojn. Metu unu pilkon sur bonan fluran surfacon. Etendu aŭ ruliĝu la paston al ovala aŭ rondo. Ĝi devus esti proksimume 1/4 "ĝis 1/2" dika kaj ĉirkaŭ 10 "ĝis 12" en diametro. Ripeti kun la alia pilko.
04 de 06
Plenigu la Calzone
Leah Maroney Metu duonon de plenigo al unu flanko de ĉiu maso, lasante ĉirkaŭ 1 "spacon ĉirkaŭ la rando.
05 de 06
Foldu kaj Sigelu la Calzone
Leah Maroney Por ĉiu kalzono, levi la flankon de la pasto sen plenigi kaj milde tiri ĝin al la alia flanko, kreante duon-lunan formon super la plenigo. Kun malseka manoj, premu la randojn, aŭ uzu forkon por kraĉi. Metu kalikojn al maizo-ŝprucita bakaĵo, aŭ picoŝelo, se uzanta piconŝtonon.
06 de 06
Bake kaj Ĝuu!
Leah Maroney Se vi uzas piconlan ŝtonon kaj ŝtonon, translokigu piktogramojn al piksa ŝtono. Aŭ, metu bakitaĵon en fornon. Baku por 12-15 minutoj, ĝis la maso estas ora bruna en makuloj. Forigi el forno kaj servu per via plej ŝatata marinara aŭ piza saŭco .
Se vi deziras, vi povas ankaŭ provi profundigi vian kalzon, regionan fakon faritan en Puglia, nomata Panzerotti, kvankam ili kutime estas faritaj kun pli maldika maso kaj iomete pli malgranda. Ĝi estas simila al profunda fritita pico .