Steak-Rubbed Flank Steak

Ĉi tiu recepto por Taco-Rubbed Flank Steak ricevas la poŝtmarkon de aprobo de la American Heart Association. Tradiciaj meksikaj taksaj ĉemizoj estas frotitaj en flanka stekaĵo , kiu estas tiam kruta aŭ rostita.

Ne mirinde, la Usona Kora Asocio prezentas flankonstakon en ĉi tiu recepto. Flankaj steakoj havas tre malmulte da graso, sed ĝi estas unu el la plej malmolaj bovaĵoj. Sed ekzistas manieroj atingi ĉi tion. Marinating helpas terci la karnon kaj doni grandan guston. Gravas ne superflui flankon de stekaĵo, kiam oni kroĉas aŭ ruliĝas. La tria provizo estas tranĉi tra la akno por minimigi la ĉefan faktoron en ĉi tiu kortego de viando.

Meksika rizo kaj faboj faras grandan malaltan grasan pladon sed, konsilite, ili certe ne estas malaltaj en karbonhidratoj. Se karboj estas sur via manĝaĵo-listo, malgranda flanka salato faru bone.

Kion Vi Deziros

• Por la Rubo :
• 2 kuleroj de kulera polvo
• 2 kuleroj de kulero
• 1 cucharadita sekigita ornamaĵo (desmoronado)
• 1/2 ĝis 1 cucharadita de kameno de pipro
• 1/2 cucharadita salo
• 1/2 cucharadita sukero
• Por la Steak:
• Suko de 1 meza kalko
• 2 funtoj flankoj (ĉiuj videblaj grasoj forigitaj)

Kiel fari ĝin

1. Varma krado sur alta aŭ varmega broiler alta.
2. Faru la froton: En malgranda bovlo, biskvitu kune 2 kulerojn da chili-pulvoro, 2 kuleroj de kvazaŭo, 1 kulero de sekigita krucita ornamaĵo, 1/2 ĝis 1 kulero da kameno, 1/2 cucharadita de salo kaj 1/2 cucharadita sukero.
3. Akvumu sukon de 1 meza meza kalko sur flanko steka kaj froti sukon en la viandon. Plene tavolo kun frotta miksaĵo.
4. Kuŝi bakakon aŭ ruliĝi 5 ĝis 6 colojn de varmego ĝis dezirita donaco (proksimume 5 minutoj sur ĉiu flanko por meza malofta ĝis 15 minutoj laŭflanke por bonefarita).

> Fonto: " American Heart Association Meals in Minutes " (Clarkson Potter / Publishers). Reprintita per permeso.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	462
Tuta Fat	20 g
Saturita graso	8 g
Senatentigita graso	8 g
Kolesterolo	179 mg
Natrio	244 mg
Karbonhidratoj	6 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	64 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).