Prenu la Sting Out of Stinging Nettles
Stinging nettles estas famaj malfacile trakti - ili estas nomataj pikantaj makuloj por kialo: tiuj senprudentuloj ne nur skrapas, ili vere pikas. Kelkaj homoj havas pli da reago ol aliaj, sed ili lasos senprudentan sufiĉe bonan homan haŭton, kiun ili tuŝas.
Por sorto, ili estas facile mildigi kun rapida tondado en bolanta akvo, ankaŭ blanka.
Al Blanĉaj Stinging Nettles
- Alportu grandan kaldronon plenan per ĉirkaŭ kvar kvartoj da akvo por kuiri kaj aldoni almenaŭ 1 kuleron da salo. La akvo gustumus salatan kiel la maron - ili donos guston kaj helpos la senprudentaj retenoj de sia kortoplena verda koloro.
- Dum la akvo venas al kuzo, pretigas grandan bovlon da glacia akvo.
- Dumpu en kia granda interligo de pomoj vi devas kontraŭstari kaj forpuŝi ilin en la bolantan akvon. Se vi alportis ilin hejmen en sakon, forĵetu ilin rekte el la sako en la akvon por eviti donaci gantojn.
- Uzu kuleran kuleron aŭ prenilojn por levi la leporojn el la akvo tuj kiam ili volas ĉirkaŭ 30 sekundojn aŭ do malplenigi ilin rekte en kranion. Donu la pordojn en la glacia akvo kaj svingas ilin ĉirkaŭ ol ili tute malvarmigas. Malvarmigante ilin tuj kaj tute helpos ilin resti verdaj anstataŭ griziĝi. Drenu ilin denove.
- Uzu viajn manojn por elpremi tiom multe da likvaĵoj el la netteloj kiel vi povas. (Tio unua iomete malfacile kaptas - vi eble demandas vin, ĉu ili vere povas esti malrapidigitaj tiel rapide? Jes, ili povas!) Labori kun unu plenmano en tempo kaj ripeti la ceterajn makzukojn, kiel bezonas. Se vi volas esti súper seriozaj, prenu ĉi tiujn urtikojn, metu ilin sur plurajn mantelojn de papero-tajloj aŭ pura kuireja tuko, kaj ruliĝu ilin por elpremi tiom multe da akvo kiel eble en ili.
Blankaj pomoj tiel faciligas ilin kaj multe pli facile stoki ilin.
Purigado Stinging Nettles
Rimarku, ke ne ekzistas kialo por provi purigi la nettelojn antaŭ blankigi ilin (kiel funkcius, ĉu?). Blankaj, precipe kiam vi levas ilin el la kaldrono anstataŭ dumpi ilin en kultivilon, purigu la teron kaj malpuraĵon el la ujoj kiel parto de la procezo.
Por precipe gritaj pomoj, daŭre riĉigas kaj drenas ĝis la akvo kuras klare.
Kion fari kun Blanched Stinging Nettles
Fojo blankigita, stinging nettles povas esti stokita en aero-streĉita ujo kaj tenita en la fridujo dum ĝis 3 tagoj. Aŭ, stoki ilin en aera fortika ujo aŭ resealable plata sako kaj kunmeti ilin dum ĝis 6 monatoj.
Kompreneble, vi ankaŭ povas kuiri ilin tuj!
Kiam vi havas malplenajn makzelojn por uzi, konsideras bati grupon de Stinging Nettles Soup aŭ uzi ilin por supre iujn hejmajn pordojn de pico (supre kun kelkaj fromaĝoj kaj olivujoj). Alia preferito estas urtika pesto (nur uzu pestañas en loko, se la basilo en via preferata pesto-recepto ), por ĵeti kun varma pasta aŭ disvastigi sur sandviĉoj. Vidu aliajn Favoritajn Stinging Nettles Receptoj ĉi tie .