Ĉi tiuj plenigitaj fungoj fanfaronas sovaĝan plenkreskon faritan per bruna kaj kruĉita dolĉa itala kolbaso kaj Parmesana fromaĝo. La fungoj ne nur estas delikataj; Ili estas malaltaj karboj! Se vi aŭ viaj gastoj sekvas malaltan karbonan reĝimon, tiuj fungoj estas bonega elekto.
Bonvolu uzi varman kaj pika itala kolbaso aŭ chorizo en la kompletigo, aŭ aldonu kruĉon da kafaj pipro por varmigi ilin.
Kion Vi Deziros
- 20 grandaj freŝaj fungoj
- 2 kuleroj
- Oleo de oleo , aŭ pli, se necese
- 8 onzas dolĉa itala kolbaso
- 1 granda mantelo
- ajlo , disbatita kaj fajne pikita
- 2 kuleroj de petroselo fajne pikita
- 1/4 taso kradrita
- Fromaĝo parmesano
- 1/4 taso da akvo
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Petrolo malprofunda bakanta telero - sufiĉe sufiĉa por persvadi la fungajn ĉapojn en unu tavolo - kun 1 kulero da oleo.
- Lavu bone la fungojn.
- Forigu la tigojn de la fungoj kaj dishaku ilin fajne.
- Ordigi la fungajn ĉapojn en la preta bakado.
- Se vi uzas individuajn italajn kolbasojn, forigu la eksterajn ĉenojn.
- Varmegas la olivan oleon en skileto super meza varmego; Kuiri la kolbason kun la pikitaj fungaj tigoj ĝis la kolbaso jam ne estas rozkolora. Aldoni la ajlo kaj daŭre kuiri dum 1 minuto
- Aldoni petroselo kaj la Parmesan fromaĝon al la kolbaso. Se la miksaĵo estas tro seka, aldonu cucharadita aŭ du oleo de olivo.
- Plenigu la fungajn ĉapojn kun la kolbasa miksaĵo kaj verŝu 1/4 tason da varma akvo en la keston.
- Baku en la precalentigita fornon dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 225 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 25 mg |
| Natrio | 408 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 10 g |