Milo povas ne esti tiel komuna kiel hordeo aŭ kiel moda kiel quinoa , sed ĝi certe meritas ŝancon gajni lokon en via kuireja repertuaro kiel sana, stabila stabila kaj malaltekosta baza grajno. Jen unu maniero por prepari milion en veggie-hamburgeron kiel patties rapide kaj simple.
Ĉi tiu recepto estas baza milato, tial vi eble ŝprucigos ilin iomete. Supreni ilin kun saŭco? Aldoni meksikajn spicojn kiel chili-pulvoro kaj kumino. Uzante ilin por veggie hamburgeroj? Aldonu iujn "pli manĝajn" spicojn kiel ekzemple paprika aŭ rostokrado.
Kiel kuiri kun tutaj aknoj? Mi scias, ke mi faru! Ili estas versátiles, kaj, se vi aĉetos ilin en grandeco, ili estas bargain! Kaj kompreneble mi amas aĉetojn en pogranda ! Jen kelkaj pli da sanaj tutaj aknoj por provi.
Kion Vi Deziros
- 1 taso milo
- 3 tasoj da akvo
- 1 cucharadita de oleo
- 1 malgranda cepo (malgranda pikita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 3/4 taso tahini (aŭ manĝa butero)
- 1 kulero de saŭco de sojfabo (aŭ tamaro por konservi ĝin sen gluten)
- 1/4 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
- Malmuligu la milionon en la akvo, kovrita, ĝis milo estas kuirita, ĉirkaŭ 45 minutojn.
- En granda mantelo, varmigu la cepo kaj la ajlo en kulero da oleo dum kelkaj minutoj, ĝis la cepoj estas molaj.
- Elŝaltu la varmegon, tenante la panon sur la fornon, kaj aldonu la kuiritan milon kaj tahini aŭ manan buteron kaj soja saŭco kaj salo. Stir por kombini bone kaj certigi tahini aŭ manan buteron estas fandita kaj bone korpigita.
- Pre-varmega forno al 350 °.
- Formi milion en patties, ĉirkaŭ 1-cola dika. Vi devus havi ĉirkaŭ ses patojn.
- Metu sur kukaĵo kaj baku en la forno dum 20-25 minutoj, ĝis firma sur la ekstera kaj malpeza bruna. Milata patties ankaŭ povas min frapita en iom da oleo por 3-4 minutoj sur ĉiu flanko, se vi preferas.
Servado de sugestoj:
- Servu viajn milletojn kiel karnon, kapitanon kaj flankon de masatoj kaj verdaj faboj.
- Uzu viajn milletojn kiel vejnajn hamburgerojn aŭ sandviĉojn.
- Kiel mezorienta manĝaĵo? Anstataŭigu falafel por miliaj patentoj kaj servu per tahini englutanta saŭcon, pitaon kaj hummuson.
- Suprenu ilin per saŭco, nigraj faboj kaj kradrita fromaĝo por meksika inspirita manĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 241 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 313 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 10 g |