Krei ĉokoladajn blatojn de kukaj pafoj ne estas facilaj aŭ rapidaj, kvankam vi nur eniras en la ritmon, ĝi estas amuza projekto kaj la rezulto estas sabla, manĝebla ŝoto. " Ĉi tio estas bonega noveco eltiri por specialaj partioj kaj vi povas fari ilin antaŭenaj tagoj.
La kukina taso estas kreita bakante ĉokoladan blaton kukan paston en formon de pokalo, kaj lin tegas per fandita ĉokolado. La finita taso povas esti plenigita de lakto (bonega por infanoj), frostita espresso, miksita pafanto , aŭ rekta verŝu de via preferataj likvoroj - ĉokolado kaj kremo-likvoroj estas bonegaj ebloj.
La objektivo de la kokola taso ne kreas molajn ĉizolajn ĉokolajn biskvitojn, sed por akiri la krizon de konfluo en iomete pli dika, ĉokolada ŝelo (ili estas delikataj). Por tio mi aldonis unu pokalon da faruno al norma ĉokolada blato-kukaĵo kaj uzu kroman farunon dum mi laboras la paston en la tasojn (same kiel labori kun sukero-kuketoj).
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo senbrida butero (malvarmigita)
- 3/4 taso sukero
- 3/4 taso bruna sukero (pakita)
- 3/4 cucharadita de salo
- 2 grandaj ovoj
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 3 1/2 tasoj de ĉiuj-farunaj faruno
- 3/4 cucharadita de bakado de sodio
- 1 pako mini ĉokolado blatoj
- 1 taso de ĉokolado de lakto (por fandi, blatoj aŭ ĉokolado fajne pikita)
Kiel fari ĝin
Elektanta la Ĝustan Bakanta Panon
Unu el la ŝlosiloj al kukaj tasoj estas la pano. Vi bezonos malmola flanka, sekcia bakado, kiu estas ŝprucita inter ĉiu grupo. Se vi havas popolan panon , uzu tion ĉar vi ricevos pli profundan tason. Tamen, vi ankaŭ povas uzi muffin-stanon. Mini muffinaj tinoj funkcias perfekte por morditaj pudinaj ŝotoj kvankam ili verŝas facile kun likvaĵo.
En norma muffin-stano, la pafaj tasoj tenos ĉirkaŭ 1 onza de likva kaj ili tenas kune perfekte por ke ili povus esti replenigitaj por alia ĉirkaŭvojo.
La kruela kuketo kaj ĉokolado kovris likvaĵon dum pli ol unu horo sen irado. Mi kredas, ke ili povus plu daŭri, kvankam vi ankoraŭ devas zorgi pri plenigi la tasojn tro frue en festo.
Baking Edible Cookie Cups
Memoru, ke kuketoj leviĝas dum ili bakas kaj ĉi tiuj tasoj ne estas escepto. Ĉi tio ne funkcias por nia celo, ĉar ni volas krei truon por teni niajn trinkaĵojn. La riparo estas baksi ilin plejparte de la vojo, tiam premas plata (aŭ 'senŝeligi') la centron ĉiu du minutojn ĝis ili estas faritaj. Ĝi postulas iom da pacienco, sed ĝi ne estas malfacila kaj certe valoras la penadon.
Vi volas forigi ĉirkaŭ 1/8 tason da faruno en bovlo. Uzu ĉi tion kiel bezonas dum vi laboras kun la maso kaj formas la tasojn por eviti ke ĝi ligu viajn fingrojn kaj ilojn.
- Precalentar la forno al 375 F.
- Kolekti ĉiujn ingrediencojn kaj permesu al ili veni al ĉambra temperaturo.
- Grabu la bakantajn tasojn kun mallongigo aŭ kuirado. Kiel Greni Muffin-Stanaĵon
- Uzante elektran miksaĵon, kremo kune kun la sukeroj, salo kaj butero kun malalta rapido.
- Aldonu la ovoj kaj vanilon kaj miksiĝu ĝis bone blendita.
- En aparta bovlo, kombini la farunon kaj bakuzon. Aldonu ĉi tion al la ĉefa bovlo kaj miksi ĝis bone kombinita.
- Uzu grandan kuleron por kapti grandan pilkon da pasto kaj pulvigi viajn manojn malpeze per faruno. Ruligu la paston en viajn manojn, donante al la pilko belan mantelon ĝis la ekstero iomete seka.
- Metu la paston en unu el la ŝprucitaj pokaloj (la maso-pilko devas preni proksimume 1/2 de la taso) kaj laboru ĝin per viaj fingroj por ligi la flankon kaj la malsupron.
- La celo estas krei kiel glata taso, kiel vi povas, konservante la dikecon eĉ ĉirkaŭe. Provu ne akiri la paston super la kresto de la taso. Anstataŭe, glataj kaj rondaj supraj randoj.
- Daŭrigu ĝis ĉiuj pokaloj de la pano pleniĝas per pastoj.
- Metu la panon sur la centran bastonon de la forno kaj baku dum 8 minutoj.
- Forprenu la panon el la forno kaj, uzante la plata pinto de muddler (aŭ malgranda kulero aŭ folio kovrita de vino), senŝeligas la centron de la kokola taso premante firme por paki la duon-bakitan paston. Samtempe, formu la internajn randojn en rondan formon.
- Metu la panon reen en la fornon kaj baku du minutojn pli. Forigi kaj senŝeligi denove. Ripeti ĉi tiun du-minutan ciklon unu aŭ du fojojn (tuta de 2-3 deflaciaj cikloj por tuta baksa tempo de 12-14 minutoj) ĝis la rando de la kuketa taso estas ora bruna. Forigi el la forno, senŝeligi unu pli da tempo (kaj pli ofte dum malvarmigo, se necesas) kaj permesi la tasojn malvarmigi en la pano.
- Konsilo: Se, dum la unua (aŭ dua) rondo de deflacio, vi trovas, ke vi havas tro multe da pasto ĉe la fundo, vi povas forigi iom per malgranda kulero. Simple premu la restantan paston reen en la lokon por kovri ajnajn truojn.
- Fojo malvarmeta, viŝu la panon supre kaj la tasoj devas elŝalti. Se ili tenas sin, mildu la panon sur la kontrakto ĝis ili liberigos. Se ili ne liberigas, eble ne sufiĉis graso sur la kaserolo aŭ la pano ne sufiĉe frue. Kiel Forigi Bakitajn Brutojn de Pojnoj
Lining the Cookie Cup kun Ĉokolado
Unufoje vi havas la kalikojn, estas tempo veki la internon per ĉokolado. Ĉi tio funkcias kiel selisto por konservi la likvaĵon, ke la kuketo fariĝu mola kaj muta.
- Se vi havas mikroondon, uzu ĝin: Kiel Fandi Ĉokoladon .
- Se vi ne havas mikroondon, uzu ĉi tiun facilan stovetop-metodon por fandi ĉokoladon aŭ fandi ĝin en via duobla kaldrono.
Kiam via ĉokolado estas fandita, kulero malgrandan kvanton en ĉiun kukan tason kaj disvastiĝos egale ĉirkaŭe. Metu la kovritajn tasojn en la fridujo dum almenaŭ 1 horo por permesi la ĉokoladon solidigi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 255 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 70 mg |
| Natrio | 141 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |