Shishito-paprikoj estas delikataj kaj herbaj, kun apenaŭ iom da spico. Vi povas simple saŭdi ilin, sed ni opinias, ke ili estas multe pli bone se vi blovas ilin. Kio estas la diferenco? Ili ambaŭ enmetas varmajn pizojn kaj iom da oleo, sed blovaj paprikoj signifas lasi ilin sidi iom kaj nigri, dum saŭdado implicas, ke vi multe movas ilin por teni nur ĝian eksplodon. Prenu ĝin facile, elsercxu ilian plej bonan guston, kaj lasu ĉi tiujn paprikojn blovi iomete.
Ĉu paŝtistoj havas manojn? Kontrolu ĉi tion .
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj shishito-paprikoj
- 1 kulero de petrolo de kanalo (aŭ alia oleo de kuirita de alta temperaturo)
- Maro salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Rinse la paprikoj purigi per malvarmeta akvo kaj pati ilin per sekaj paperoj (vi vere volas ilin sekigi kiel sekaj).
- Varmigi grandan patran kruĉon super alta varmego (la pano devas esti sufiĉe granda por teni la paprikojn en ununura tavolo). Kiam la pano estas varmega, aldonu la oleo. Ŝvelu la panon por treti la fundon per la oleo. Aldonu la paprikojn. Via instinkto eble movos ilin aŭ skuas la panon; Nur lasu la paprikoj sidi kaj svingi ĝis ampoloj formiĝas sur ili (la haŭto devus malklaki iom el la paprikoj iomete) kaj ili komencis malvarmigi kelkajn minutojn.
- Kiam la paprikoj komencis blobri nur iom sur tiun unuan flankon, tiam movu ilin kaj miksu ilin. Lasu ilin sidi por alia ĉirkaŭvojo. Ripeti ĝis paprikoj estas molaj, blovitaj sur la ekstera, kaj nur komencante akiri iujn nigrajn makulojn sur ili, ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutojn.
- Transloku la paprikojn al plato aŭ servi platon kaj aspergu per salo al gusto. Servu tuj.
Ĉu vi volas miksi aferojn? Aspergi la paprikojn kun citrono, pikitajn herbojn, aŭ tostitajn sesajn semojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 210 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 65 mg |
| Karbonhidratoj | 48 g |
| Fitara Dieto | 19 g |
| Proteino | 8 g |