Ĉi tiu juda mandelbrota recepto ne taŭgas por Pasko ĉar ĝi uzas farunon, sed ĝi estas delikata alia tempo de la jaro. Mandelbrot estas yiddish por migdala pano kaj fakte dufoje bakita kuketeto amata de Ashkenazi (orientaj eŭropaj) judoj.
Mandelbrot estigis ĉu el itala biskoto aŭ la Sephardaj biskokadaj dulces . Mandelbrot konservas kaj frostigas bone. La esenca ingredienco - migdaloj - havas simbola signifo, ĉar ĝi estas menciita 73 fojojn en la Biblio.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 1 kulero de kuirilaro
- 1 cucharadita de salo
- 4 grandaj ovoj
- 1 1/3 tasoj sukero
- 3/4 taso vegetala oleo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Laŭvola: 1/2 cucharadita migdala ekstrakto
- 2 tasoj de migdaloj (iomete tranĉitaj)
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 350 gradoj. Lineu grandan bakotukon per pergamina papero.
- En granda bovlo, kombinas farunon, bakante polvon, kaj salo, kaj apartigas. En alia granda bovlo aŭ staranta miksaĵo kun la batala alligiteco, batis la ovojn ĝis bone blendita. Pliigi la rapidon al alta kaj bati en la sukero 2 kuleroj en tempo ĝis la miksaĵo estas dika kaj ŝaŭma, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutoj.
- Aldoni oleon kaj ekstrakton al la ovoj kaj bati brevemente por miksi. Anstataŭigu biskviton per la paddle-ligilo kaj, je plej malalta rapido, batu en faruno miksaĵo kaj migdaloj nur ĝis miksaĵo tenas kune. Ĝi estos mola, sed ne devus esti tro glueca. Se necese aldonu kelkajn pli kulerojn da faruno.
- Dividu paston en duono. Dampenu manojn malpeze kaj formu ĉiun duonon en 3-cola-de-12 colojn en la preta bakujo, interspacigante 4 colojn aparte. Baku proksimume 45 minutojn aŭ ĝis ora bruna kaj firma al la tuŝo. Forigi el forno kaj lasu malvarmigi almenaŭ 10 minutojn.
- Zorgeme metu ligilojn sur tranĉa tabulo kaj tranĉu diagonale per serrata tranĉilo aŭ ŝinkoŝranko en 1 / 2- ĝis 3/4-cola tranĉaĵoj.
- Meti pecojn flanke malsupren sur senĉerpitaj bakitaj folioj. Baku 5 minutojn. Turnu pecojn kaj baku 5 minutojn pli longan aŭ ĝis tute seka. Malvarmu tute sur dratoformoj. Stoku en malhela ujo por ĝis 3 monatoj aŭ frostado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 165 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 30 mg |
| Natrio | 108 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |