Linzer-kuketoj estis la inspiro malantaŭ la avellanta pasto kaj miksita kombinaĵo en ĉi tiuj delikataj hamantasĉoj. (Nutella ankaŭ faras grandan kompletigon - nur memoru, ke ĝi redonos vian hindanĝan leĝejon!)
Kokosa oleo tenas la pakaĵon, kaj plibonigas la nuttiness de la aveloj. Rimarku, ke kokosa oleo estas solida ĉe ĉambra temperaturo, sed likva super 76 ° F; vi trovos ĝin pli facila por labori kun temperaturo de duonplata ĉambro.
Konsilo: Se vi povas trovi grundajn avelojn (kelkfoje nomitajn avelinajn farunojn aŭ avellan manĝon), bonvolu uzi ilin anstataŭ fari vin mem!
Kion Vi Deziros
- 3/4 tasoj sekaj rostitaj aveloj
- 2 1/4 tasoj farunofora
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita de cinamo
- 2/3 taso de kokosa oleo
- Malgranda 2/3 taso sukero
- 2 grandaj ovoj
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Frambo aŭ frago konservas kaj / aŭ Nutella por plenigo
Kiel fari ĝin
- Metu la avelojn en la bovlo de manĝaĵa procesoro. Premas nur ĝis la nuksoj estas fajne tero. (Prizorgu ne troprocesi ilin en baton.)
- Metu la farunon en granda bovlo. Aldonu la grundajn avelojn, baki polvon, salo kaj cinamo, kaj batis kune ĝis bone kombinita.
- En alia granda bovlo, kreu kune la kokan oleo kaj sukero kun elektra miksaĵo . (Se la ĉambro estas malvarma kaj via kokosa oleo estas malmola solida, vi eble bezonos mashigi ĝin per forko unue por fari ĝin pli facile funkcii). Aldonu la ovojn kaj vanilon, kaj daŭru bati meze ĝis glata kaj bone miksita .
- Aldoni la farunan miksaĵon al la oleo-miksaĵo en 3 aldonoj, batante post ĉiu aldono. Daŭrigu batadon post la lasta aldono ĝis la maso komencas tiri kune en pilkon. Uzante purajn manojn, genuu la paston brevemente en la bovlo por certigi, ke ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, kaj ke neniu kruta oleo restas. Kunvenu la paston en pilkon, ebenu en diskon, kaj envolvu en plasto aŭ perpenda papero. Ŝmruĉu la maskon-diskon dum 20 minutoj.
- Precalenti la fornon al 350 ° F. Linio 2 bakante foliojn kun pergamino kaj apartigi.
- Dividu la paston en kvaronojn. Metu 1 pecon inter 2 folioj de vakso aŭ pergamina papero kaj ruliĝu al 1/4 "dika. (Se la pasto tro malfacile ruliĝos dum malvarmigo, permesu ĝin sidi ĉe temperaturo dum kelkaj minutoj unue). Uzu 2-rondan kuketan kranĉilon por eltondi rondojn, savante la mastajn ĉifonojn por ruliĝi. Ripeti kun la cetera pasto. Zorge tranĉi la masonajn rondojn al la pretaj bakitaj folioj.
- Metu 1/2 ĝis 3/4 kulero de plenigo en la centro de ĉiu masa cirklo. Faldi la randojn por formi triangulon, permesante iujn el la plenigado montri. Pingu la angulojn de la pasto por sigeli bone.
- Baku la hamantaĉon en partoj en la precalentigita forno dum 12-14 minutoj, aŭ ĝis la pasto estas firma kaj la fundoj komenciĝos luma ora bruna. Transloku la hindanĉenon al kablo raketo por malvarmigi. Ĝuu!