Fudge Koroj estas belaj koroj faritaj de riĉa ĉokolado kaj trempitaj en glata mantelo de fervoraj. Ĉi tiuj faras bonegan donacon de frandaĵoj de Valentine por amikoj, familioj kaj amatoj. Mi ŝatas ornami mian kun aspergoj, sed vi ankaŭ povas uzi skribadon por aldoni personajn mesaĝojn.
Vi povas uzi aĉetitan aŭ hejmkondiĉon por jxeti la fadenon. Ĉi tiu recepto produktas ĉirkaŭ 48 malgrandajn korojn (1.25 ").
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj semi-dolĉaj ĉokoladaj blatoj
- 14 onzas dolĉigitaj kun lakto condensada
- 1/4 cucharadita de salo
- Laŭvola: 1/4 taso cinamo ruĝaj makuloj dolĉa
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 2 funtoj fondant
- Laŭvola: aspergiloj kaj aliaj dekoracioj
- Laŭvola: manĝaĵo koloriganta
Kiel fari ĝin
1. Preparu 9x13 "panon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion kun ne- fiksa kuirila sprayo .
2. Metu la ĉokoladajn blatojn, kondensitan lakton kaj salo en granda mikroonda sekura bovlo. Mikroondoj ĝis fandiĝis, moviĝante post ĉiu 45 sekundoj por antaŭvidi recalentadon. Stiriĝu ĝis la miksaĵo estas fandita, glata kaj tute senpaga.
3. Aldonu la ruĝajn varmaĵojn aŭ aliajn aldonaĵojn de via elekto, kaj la vanila ekstrakto, kaj movu ĝis bone kombinita.
Skrapu la miksaĵon en la preta pano kaj glata en maldika, eĉ tavolo. Permesu la fadenon agordi dum du horoj en la fridujo aŭ dum la noktomezo.
4. Unufoje fiksita, levi la kruĉon el la panelo per la folio kiel ansoj. Prenu vian korpon en formo de tranĉilo kaj tranĉi korajn korojn, metante ilin sur fandita teksaĵo. Unufoje vi eltiris ĉiujn korojn, kiujn vi povas, vi restos kun multaj fendetoj. Vi povas flanklasi ilin por nibbling, aŭ se via fadge varmiĝis iomete ĉe la temperaturo de la ĉambro, vi povas genui ĝin breve, relanĉi ĝin en maldika tavolo, kaj tranĉi pliajn korojn el la kruĉo. Uzante kroĉilon de 1,25 ", mi kutime atingas ĉirkaŭ 48 koroj de ĉi tiu recepto, supozante, ke mi ruliĝas la kruĉon unu aŭ du fojojn.
5. Metu la korajn korojn en la fridujo por malvarmigi dum vi preparas la ŝatanton. Tranĉu la fandon en malgrandajn pecojn kaj metu ĝin en duoblan kaldronon sur supro de kruĉa akvo. Se vi ne havas duoblan kaldronon, metu ĝin en varmega sako, kiu persvadas sur la supro de kaserolo. Stir la ŝatanto senĉese dum ĝi fandiĝas. Malsamaj fondistoj havas tre malsamajn fandajn tekstojn. Kelkaj fondantoj fandiĝos tuj kaj ne postulas pluan akvon por akiri likvan konsiston, dum aliaj postulos ½ tason aŭ pli por esti tre glataj. Se via fervoro ne fandiĝas glate, aldonu kuleron da varma akvo kaj movu. Daŭrigu aldoni la akvon tre malrapide, moviĝante bone post ĉiu aldono, aldonante tiom malmulte da akvo por akiri bonan akvoformon.
Ĝi devas esti sufiĉe fluida por facile tranĉi la fadenon, sed sufiĉe dika, ke ĝi lasas opaka tavolo. Se vi deziras, movu kelkajn gutojn de la gustigita ekstrakto de via elekto.
6. Unufoje via fervoro estas fandita kaj glata, forprenu la duan kaldronon el varmego, sed lasu la kupran bovlon sur la varman akvon. Kovri bakakujon kun aluminio-folio kaj polvi la folion kun maldika, eĉ tavolo da pulvita sukero. Prenu la fadenajn korojn el la fridujo kaj, uzante forkon aŭ tondi ilojn, trempu unu en la fanditan fondanton. Forigu ĝin de la fervorulo kaj permesu la troon fervoru por reiri al la bovlo. Metu la trempitan koron sur la pulvita sukero-ŝprucita bakitaĵo - ĉi tio permesos pli facilan forigon poste. Dum la fondanto estas malseka, vi povas aldoni aspergojn aŭ aliajn ornamojn, se vi deziras. Daŭrigu la tropanta procezon kun ceteraj koroj kaj fervora. Por kolorigi la fervoron, aldonu kelkajn gutojn da manĝaĵoj kaj kolizii ĝis bone blendita. Ripeti la procezon ĝis vi trempis ĉiujn viajn korojn.
7. Permesu ke la koraj koroj fiksiĝas ĉe ĉambra temperaturo. La tempo varias laŭ via fervoro kaj kiom da humido estis aldonita, sed ĝenerala takso estas 2-3 horoj. Fojo starigita, viaj fervoraj koroj povas servi samtempe. Por stoki, metu ilin en malhela ujo kun vaksa papero dividanta la tavolojn.
Akuzi pli? Kontrolu ĉi tiujn receptojn:
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn Fudge Candies!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 95 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 20 mg |
| Natrio | 28 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 6 g |