Karotoj estas unu el la plej popularaj legomoj en Britio kaj aperas en britaj kaj irlandaj manĝaĵoj en multaj, multaj gvidas. Ili supozas, supoj, kuiraĵoj, kaseroloj kaj saŭcoj. Ilia dolĉeco kaj koloro farigas al ili grandan ingrediencon kiam aldonitaj krudaj al salatoj. Kiel kuirita flanka plado, ili konsideras malpli entuziasmaj kaj ofte forpuŝitaj por pli sexaj, pli ĝentilaj legomoj.
Nu ne plu. Prenu la simplan karoton, donu al ĝi lavon, supron kaj voston nur iomete kaj ruliĝu en oliva oleo, malpezan aspergilon de maraj salo-flakoj kaj popo en varman fornon. La transformo estas miriga, la karotoj konservas sian tekston sed elvenas el la forno pli dolĉa ol kiam ili eniris, danke al la karameligo de la naturaj sukeroj.
Tiel facila, vi verŝajne neniam plu boos ilin.
Kion Vi Deziros
- 1 kg / 2.2 lbs karotoj, lavitaj
- 2 ruĝaj cepoj
- 4 tbsps ekstra virga oliva oleo aŭ rizo branleo
- Marbendoj (Maldon salo, Halen Mon estas du plej ŝatataj)
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon al 180 ° C / 375 ° F / Gaso 4
- Prenu la lavitajn karotojn kaj trempu la suprojn; Ne forigu la supron simple klini malsupren al centimetro aŭ du (1/2 ĝis 1 colo). Se la karotoj estas pli grasaj ol meza fingro, tranĉu ilin en du (aŭ eble tri laŭ la grandeco). Atentu, ke vi ne faru ilin du maldikaj aŭ ili enkreskos en la forno.
- Senŝeligi la ruĝajn cepojn, konservu la supran kaj malsupran nerompitan kaj tranĉi en 6 segmentojn.
- Metu la karotojn kaj la cepojn segmentojn al peza bakado. Espolvu super la olivan oleon *** uzante viajn manojn ruliĝi la karotojn kaj cepojn ĉirkaŭe por certigi ke ili estas kovritaj per oleo.
- Espolvu sur la maronajn salojn.
- Poŝtu la pleton en la centro de la precalentigita forno kaj rostiĝi dum 35 minutoj aŭ ĝis la karotoj karameliĝas sed ne bruligitaj. La longeco de tempo dependas de la dikeco de la karotoj, do rigardu ilin.
- Fojo kuirita tuj servos. La rostitaj karotoj estas belaj kiel parto de dimanĉo rostita, kiel flanka plado kun kuirita aŭ kaserolo, ili eĉ estas delikataj malvarmaj, aŭ reheatitaj en Bubble kaj Squeak.
3 Variadoj de Rostaj Karotoj
- Aldonu kelkajn parsnojn al la cepo kaj karoto miksas kaj rostas ĝuste kiel supre.
- Aldonu plenmanon da duonaj Bruseloj, 15 minutojn antaŭ ol fini kuirado. Ne aldonu ilin tro frue aŭ ili bruligos.
- Polvo la karotoj kun malpeza ŝprucado de kumina semoj por doni al la karotoj pli profundan kaj malpeze spikitan guston. Ne rekomendata por dimanĉa tagmanĝo, pli bona por meza vespermanĝo.
*** Se vi preferas senmanĝan petrolon, rizo-branĉon aŭ verdan oleon anstataŭ la ekstra virga oliva oleo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 252 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 250 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 3 g |