Tinusaj kaj malmolaj kuiritaj ovoj estas tia komplementa matĉo en sandviĉoj kaj salatoj, ĝi estas neflara por grupigi ilin en ĉi tiuj diabitaj ovoj. La volaj ovoj kun amuzo en la plenigo faras fabelajn snakojn aŭ piknikojn.
Celerio, ruĝa cepo kaj dolo-kuklo aldonas kroman guston kaj krizon al ĉi tiuj ovoj. Suprenu ilin per peco da kaliko aŭ tranĉaĵo de piment-plena olivujo.
Kion Vi Deziros
- 8 grandaj ovoj
- 1 povas tinuso (ĉirkaŭ 5 onzas, bone drenita)
- 5 al 6 kuleroj de majonezo
- 1 kuŝejo de kulero de dolo (fajne pikita, plus 1 cucharadita de suko de pikilo)
- 2 kuleroj de ruĝa cepo (pikita)
- 2 kuleroj de celerio (pikita)
- 1/2 cucharadita seka mustardo
- Salo kaj nigra piproa gusto
- Dash-papriko
- Garni: pecoj de pikilo de dolo aŭ pimiento
Kiel fari ĝin
- Metu la ovojn en profunda kaserolo kaj kovru per akvo ĝis almenaŭ colo super la ovoj.
- Kovrigu la panon kaj alportu la akvon al plena kuzo super alta varmego. Forigu la panon (tenu ĝin kovrita) el la varmego kaj lasu rezisti dum 17 minutoj.
- Drenu la ovojn tiam aldonu malvarman akvon al la kaserolo. Kiam la ovoj malvarmigis tute, kaŝas ilin sub kuranta akvo.
- Malplenigu la ovojn en duono longtempe kaj metu ilin sur oran platon aŭ pladon. Por ke la blankaj duonoj ruliĝu sur telero, tranĉu malgrandan pecon el la fundoj por doni al ili plata areo. Aŭ, metu la pladon kun tritita leŭgo, kale aŭ aliaj verdoj.
- Akiru la yemas en median bovidon.
- Kun forko mash la yemas. Aldonu la drenitan atunon, 5 kulerojn da majonezo, pikitajn piktojn kaj kukan sukon, cepon, celerion kaj terran murdon. Se vi deziras, aldonu pli da majonezo. Gusto kaj aldonu salo kaj pipro, kiel bezonas.
- Uzante kuleron aŭ malgrandan kvanton, plenigu la ovo-duonojn kun la tinuso kaj ovo-miksaĵo.
- Ŝprucigu la ovojn malrapide per papriko kaj supro kun tranĉaĵo de dolo-piklo, olivo, aŭ pimenta strio.
Spertaj Konsiletoj
- Freŝaj ovoj estas pli malfacilaj. Por boligitaj ovoj, atendu antaŭ unu semajno antaŭ kuiri kaj senŝeligi.
- Kruĉu la ovojn antaŭ fendado de la ŝeloj. Por fendeti la ŝelon, ruliĝu en viaj manoj dum vi aplikas luman premon. Se vi ruliĝos ilin sur la vendotablo, estu milda.
- Komencu senŝeligi ĉe la larĝa fino de ovo, kie estas iom da aero sub la ŝelo.
- Provu malmolajn kuiritajn ovojn en la fridujo dum ĝis unu semajno. Stoku ilin senŝeligitaj aŭ senŝeligitaj en kovrita ujo.
- Elirante el la fridujo al malvarma akvo povas ŝoki la ovon, kaj ĝi povas frapi en varma akvo. Por eviti fendadon dum kuirado, trempu ovojn en varma akvo antaŭ ol vi komencas kuiri ilin.
Vi Might Like Like
Ensala Pasta Salado Kun Kolero
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 138 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 125 mg |
| Natrio | 156 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 9 g |