Jen alia maniero servi terpomojn de la terpomoj, la germanoj. Ĉi tiu estas bona maniero servi senlimajn terpomojn , kvankam vi certe povas boli ilin nur por tio. Brunaj en butero, ĉi tiuj estas granda flanka plado al kremo schnitzel.
Kion Vi Deziros
- 1 lb. terpomoj (amarkaj terpomoj kiel Rusoj, ĉirkaŭ 4 meza terpomoj)
- 2 tbsp. faruno (aŭ pli)
- 2 yemas de ovo
- Donu freŝe kraditan nukomion (aŭ gustumi)
- 1/2 kuseneto. salo (aŭ gustumi)
- 2 tbsp. butero
Kiel fari ĝin
- Boil la terpomoj en siaj jakoj ĝis finita, ĉirkaŭ 30 minutojn. Senŝeligi terpomojn kaj metu ilin tra pli bonkora.
- Aldonu la farunon, la yemojn de ovo, la nukso kaj la salo kaj miksi en malmolajn pastojn. Aldonu pli da faruno, se necese, por fari la paston regebla. Lasu la paston ripozi dum 15 minutoj.
- Meti mason sur floreca tabulo kaj formi en log. Tranĉi la ensaluton en 16-20 pecojn. Formu ĉiun pecon en benditan cilindron per ruliĝado inter viaj manoj. Ĝi devus esti dika en la mezo kaj montrita sur la finoj.
- Fandi lardon en pato. Zorge aldonu la kudrilojn en ununura tavolo kaj kuŝu sur ĉiuj flankoj ĝis ora bruna. Forigi el kano kaj servi varme.
Vidu aliajn muzikajn receptojn kaj dumplingajn receptojn :
- Dampfnudeln - Steamed Yeast Dumplings
- Semmelknödel - Pano Dumplings
- Germknödel - Steamed Feĉo Dumplings Kun Plenigado
- Diskuti - Malgrandaj, Gutaj Noodoj
- Kartoffelklösse - Terpomoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 277 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 119 mg |
| Natrio | 694 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 8 g |