Ĉi tiu Reuben-kaserolo estas kombinaĵo de la nomaj sandviĉaj ingrediencoj, ĉiuj manteloj kaj malrapidaj kuiritaj al perfekteco. Uzu deli tranĉitan kruĉan bovaĵon, enlatitan kruĉan bovaĵon, aŭ vian propran hejman kuiritan kruĉan bovaĵon en ĉi tiu kruca kaserolo.
La klasika Reuben-sandviĉo enhavas tavolojn da kornaj bovaĵoj, sauerkrautoj kaj svisa fromaĝo sur sekaj pano. La sandviĉo tradicie inkluzivas rusan vestadon, sed Thousand Island-vestado estas alia populara elekto. La du kostumoj estas similaj, sed rusa vestado iomete pli riĉa ol la pli dolĉa Mil-insulo. Uzu ĉu en ĉi tiu recepto.
Antaŭeniru kaj kreu! Por Rachel-stilo-kaserolo, faru ĉi tiun pladon kun pastrami aŭ meleagro anstataŭ la kruta bovaĵo. Aŭ uzu ŝinkon aŭ fumitan kolbason en la recepto, se tio estas, kion vi havas mane. La fromaĝo estas alia ingredienco, kiu povas esti modifita. Bonvolu uzi iomete malŝaltitan cheddar-fromaĝon, aŭ uzu Muenster aŭ Gruyere en la pladon. Se vi ĝuas la guston de karavaj semoj , aspergu kuleron aŭ du super la sauerkraut-miksaĵo. La semoj kompletigas la gustojn de la sauerkraut kaj corned bova miksaĵo bone.
Kion Vi Deziros
- 1 (16 onza) povas sauerkraut
- 1 (12-onza) povas kudriĝan bovaĵon * (aŭ uzi deli aŭ sobrante kornan bovon)
- 2 tasoj de svisa fromaĝo (tranĉita)
- 1/2 taso majonezo
- 1/4 taso de Mil Insulaj vestoj
- 2 tomatoj (meza)
- 2 kuleroj de butero
- 1/2 taso mola mola sekalo pano (aŭ pumpernikelo)
Kiel fari ĝin
- Gluu la fundon kaj flankoj de la malrapida kuirilaro enmetaĵon.
- Parte dreni la sauerkraut kaj kuleru ĝin en la malrapidan kuiriston.
- Tranĉu aŭ ĵetu la kornan bovon.
- Supro la sauerkraut kun la kornita bovaĵo kaj poste aldonu la svingitan svisan fromaĝon.
- En bovlo, kombini la majonezon kaj mil-insulajn vestojn; blendu bone.
- Disĵetu la miksitan miksaĵon super la mantelo de fromaĝo.
- Malplenigu la tomatojn kaj aranĝu la tranĉaĵoj super la miksaĵo.
- Kovru kaj kuiri malaltiĝe dum 5 ĝis 7 horoj.
- Fandu la buteron en grandan skileton super meza varmego. Aldonu la panojn kaj kuiri ĝis ili estas oraj brunaj, moviĝantaj senĉese. Aspergu la panojn sur la kaserolo antaŭ ol servado.
* Se vi uzas enlatan kruĉan bovaĵon, metu ĝin en la fridujo kelkajn horojn antaŭen aŭ la tagon antaŭe por malvarmigi. La kruta bovaĵo tranĉos aŭ ĵetos multe pli facile kiam ĝi malvarmigas.
Konsiletoj
Por fari ĉi tiun fornon-bakitan kaserolon, tavolu la ingrediencojn en ŝparita bakado. Fandi la buteron kaj ĵeti ĝin per la pano. Baku en 350 F-forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj, aŭ ĝis la kaserolo varmegas kaj bubblos kaj la panoras brunas.
Vojaĝado de Mil Insulo: Kombini 2 kulerojn de majonezo kun 2 kuleroj da ketiko, 2 kuleroj da dolĉa piklo, fiŝaĵo de ajlo kaj pinglo da salo. Miksu bone kaj uzu kiel anstataŭanto por la Thousand Insulo vestanta ĉi tiun recepton.