Ĉieboj kovritaj de briketoj estas decadentaj kvadratoj de brie fromaĝo kovritaj per riĉa ĉokolado kaj krika maro.
Por la plej bonaj rezultoj, elektu brie fromaĝon kun modera kvanto da graso. Duoblaj aŭ trioblaj kreaj brioj fromaĝoj povas esti tre molaj, malfacilas trempi, kaj inklinas flugi unufoje trempita.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas fromaĝo (brie)
- 12 onzas ĉokolado (bona kvalito)
- Garni: salo (marĉita maro)
Kiel fari ĝin
1. Metu la brion en la frostujo dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Estas pli facila tranĉi trankvile kiam ĝi estas tre malvarma.
2. Dum vi atendas ke la fromaĝo malvarmu, komencu plipezigi la ĉokoladon. Temi pri la ĉokolado permesos al vi havi brilajn eksteran revestadon, kiu restas firma ĉe ĉambro. Ne estas absolute necesa, sed mi rekomendas ĝin, se vi havas la tempon. Por lerni kiel varmi ĉokoladon, sekvu ĉi tiujn instrukciojn .
Kiel alternativo, vi povas uzi fandita frandaĵo.
3. Kiam la ĉokolado estas fandita aŭ hardita, forigu la fromaĝon el la frostujo. Uzu akran tranĉilon por tranĉi ĝin en proksimume 24 malgrandajn morditajn kvadratojn.
4. Uzu tondi ilojn aŭ forkon por tiri ĉiun pecon da briko en la fanditan ĉokoladon. Metu la trempitajn kandidojn sur bakotuko kovrita per folio aŭ verda papero. Dum la ĉokolado ankoraŭ malseka, ŝprucas la supron per pinĉaĵo de flavita maro.
5. Lasu la ĉokoladon aro tute, ĉu ĉe temperaturo ĉambro aŭ en la fridujo.
6. Ĉokolado-kovrita Brie Bites povas esti tenata en malhela ujo en la fridujo dum ĝis semajno. Por plej bona gusto kaj teksturo, permesu al ili veni al ĉambra temperaturo antaŭ servado por ke la fromaĝo en la centro estas bela kaj mola.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 119 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 68 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |