Ĉi tiu fromaĝisto estas delikata miksaĵo de tera bovaĵo, pikitaj legomoj kaj fromaĝo. Iuj bova bovino plibonigas la bova gusto dum la lakto kaj fromaĝo faras ĝin krema. Vi povas kuiri ĉi tiun ŝvidon sur la stovetop aŭ la malrapidan kuirejon.
Faru ĝin per parto kremo kune kun la lakto por pli riĉa chowder kaj bonvolu tajlori ĝin laŭ via gusto. Aldonu iom da lardo al la grundaj bovaĵaj miksaĵoj por lardo de fromaĝo. Vidu la konsiletojn kaj variojn por pli.
Ĉi tio estas bonega supo por fari festo aŭ tailgating-eventon. Metu ĝin en la malrapidan kuirejon kaj tenu ĝin sur la varman aŭ malaltan agordon por servado.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj
- Malgranda tero bovaĵo
- 2 meza terpomoj (pelas kaj tranĉitaj en kubojn, ĉirkaŭ 2 tasojn)
- 1/2 taso apio (pikita)
- 1/2 taso cepo (pikita)
- 2 kuleroj de verda pipro (pikitaj)
- 1 kulero
- bovaĵoj de bovino de bovino (aŭ bazo de bovino)
- 1 povas / 10 3/4 onzas kondensita bova buljono *
- 2 1/2 tasoj de lakto (aŭ uzu parton kremo por pli riĉa chowder)
- 3 kuleroj de faruno
- 3 kuleroj da akvo
- 1 taso cheddar-fromaĝo (akra, ŝranĉita, plus pli por ornami)
- Garni: petroselo (freŝa, pikita)
Kiel fari ĝin
- En 4-kvarta nederlanda forno aŭ kaserolo super meza varmo, kuiras la teran bovaĵon kun la celerio kaj cepo, moviĝanta, ĝis la bovaĵo jam ne estas rozkolora. Drenu troo graso. Stiriĝi en kubaj terpomoj, pikitaj verdaj pipro, kaj la kondensita bova bovino.
- Kovrigu la panon kaj alportu herbon; redukti varmegon kaj mildigi ĝis la legomoj estas molaj, ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj.
- Aldonu la lakton al la kaldrono kaj baki la farunon kun 3 kuleroj da akvo ĝis ĝi estas glata.
- Aldoni la farunan miksaĵon al la kaserolo. Kuiri kaj movu ĝis dika kaj bubbly.
- Aldonu la trionitan cheddar-fromaĝon; varmego kaj moviĝu ĝis la fromaĝo fandiĝis.
- Ĵetu la supo en kalikojn kaj ornamu per iom da trinkita fromaĝo kaj pikita pejlo, se ĝi deziras.
Malrapidaj Kuirejaj Instrukcioj
- Bruna tera bovaĵo kun la celerio kaj cepo kiel supre. Drenu grason, moviĝu en la terpomoj, sonorilo, kaj buljono. Alportu la miksaĵon al mildigi kaj poste translokiĝi al la malrapida kuiristo.
- Kovru kaj kuiri malaltiĝe dum ĉirkaŭ 5 ĝis 6 horoj, aŭ ĝis la terpomoj estas molaj. Aŭ kuiras altaj dum ĉirkaŭ 3 horoj.
- Aldonu la lakton al la malrapida kuirejo kaj poste movu la farunon kaj akvon miksaĵon (vidu supre). Aldoni la trinkitan fromaĝon. Fiksu la malrapidan kuirejon sur alta kaj kuiri por ĉirkaŭ 30 minutoj pli longa aŭ ĝis varmega kaj dikigita.
- Garni kun pli fromaĝo kaj petroselo, kiel vi deziras.
- * Se vi ne havas kondensitan bovaĵan buljonon, uzu 1 1/2 tasojn da akvo kombinita kun 1 kulero de bova bazo aŭ bouillon-granuloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 592 |
| Tuta Fat | 45 g |
| Saturita graso | 26 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 165 mg |
| Natrio | 755 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 28 g |