Sudamerika kaj ĉina kuirejo kunvenas en ĉi tiu recepto, kiu kombinas bonan burbonan viskion kun azia soy-saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj kokido femuro
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/4 taso lumo soja saŭco
- 2 kuleroj
- vinagro de ruĝa rizo aŭ vinagro de ruĝa vino
- 2 kuleroj da bona rubra viskio
- 2 kuleroj de bruna sukero, aŭ por gustumi (ĝis 4 kuleroj se ĝi deziras)
- 1
- Verda cepo (kaliko, printempo cepo) , lavita kaj tranĉita en trionojn
- 2 tranĉaĵoj zingibro
- 2 trunaj ajloj, disbatitaj
Kiel fari ĝin
- Metu la kokajn femurojn en malprofunda 9-13-colora bakado. Kombini la ceterajn ingrediencojn kaj verŝu la kokidon. Kovru kaj marinu en la fridujo dum almenaŭ 4 horoj, prefere dum la nokto. Turnu la femurojn foje por certigi ke ili estas tute kovritaj en la marinado.
- Precalenti la fornon al 350 F (177 C, gaso marko 4). Baku la kokidon, malkovrita, kun la marinado, dum 45 minutoj ĝis 1 horo, bastante foje, ĝis la sukoj kuras klare kiam la kokido penetras en la plej dika parto de la femuro, aŭ karno-termometro legas almenaŭ 170 F (77 C ) en la sama parto de la femuro. Servu varme.
Leganto Taksado: 4 el 5 steloj Komentoj: Tre bona. Mi faris iujn ŝanĝojn - uzis maman karnon kaj metis ĉi tiujn sur kruĉojn kaj kradojn. Uzita ekstra bruna sukero, ajlora polvo anstataŭ freŝaj ajloj kaj ditto por la zingibro. Ĉiuj amis ĝin ... denove faros ĝin! De Michele
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 579 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 142 mg |
| Natrio | 1.077 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 49 g |