Se vi estas fervorulo de dolĉaj kaj salajĝaj gustoj kune, vi amos ĉi tiujn ĉokolakovritajn terpomajn blatojn!
Krispaj, salataj terpomoj estas kovritaj en dolĉa ĉokolado por produkti dolĉaĵon, kiu estas glata, ankoraŭ kruda, dolĉa ankoraŭ salada kaj neeviteble delikata. Mi amas la aspekton de ĉi tiuj blatoj, kun unu flanko kovrita per brila ĉokolado kaj la alia flanko maldekstre. Tamen, se vi deziras eĉ pli da ĉokolado, vi povas uzi forkon aŭ trempante ilojn por malplenigi la tutan blaton en ĉokolado.
La plej facila maniero fari ĉi tiujn blatojn estas simple fandante ĉokoladon. Tamen, fandita ĉokolado havas tendencon akiri senkolorajn, strekajn kaj molajn ĉe temperaturo de la ĉambro. Se vi volas ke la ĉokolado restu brila kaj malmola ĉe temperaturo de la ĉambro, ĉu uzu ĉokolada kukaj tegmentoj, aŭ pripensu temperaturi la ĉokoladon anstataŭe.
Kion Vi Deziros
- 24 onzas semi-dolĉaj ĉokoladaj blatoj (aŭ ĉokolada ĉokolado aŭ ĉokolado de kukaj kukaĵoj)
- Unu 16-onza sako ridigita de terpomaj blatoj (kiel Ruffles)
Kiel fari ĝin
1. Preparu pakaĵon per teganta papero aŭ pergamino kaj apartigita por nun.
2. Metu la ĉokoladon en granda mikroonda sekura bovlo kaj mikroondoj en 45-duaj intertempoj ĝis fandiĝos, ofte moviĝante por malhelpi recalentamiento.
3. Tenu blaton per unu fino kaj trempu ĝin en la ĉokoladon. Lasu la ĉokoladon forĵeti reen en la bovlon, frapante ĝin kontraŭ la rando plurajn fojojn por forigi troan ĉokoladon.
Metu la trempitan blaton al la bakita folio, kaj poste ripetu, ke ĉiuj blatoj estas trempitaj en ĉokolado.
4. Fridu la blatojn dum 15 minutoj por agordi la ĉokoladon, sed ne plu tenu ilin en la fridujo pli longe ol tio aŭ ili fariĝos soggy. Ĉi tiuj blatoj estas plej bone manĝitaj baldaŭ post kiam ili estas faritaj, por konservi la freŝan kruelecon de la blatoj.
5. Alternativoj: Provu tajpi la blatojn en blanka ĉokolado aŭ ŝprucigi la ankoraŭ malsekan ĉokoladon kun malplenaj nuksoj, kokosoj, ŝpruciĝoj aŭ pikitaj sekaj fruktoj.
Se vi ŝatas ĉi tiun recepton, vi ankaŭ ŝatus:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 273 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 11 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 4 g |