Ĉi tiuj kokaj flugiloj prenas la klasikan aperitivon al nova nivelo kun marinado, kiu tenas ilin humida kaj mola. Ĉi tiuj flugiloj estas plenaj de gusto kaj devas esti utilitaj per krema tondanta saŭco. Por ĉi tiu recepto, mi uzas bluan fromaĝon, tamen, se vi ne estas fano de blua fromaĝo, tiam ranĉa vestado povas funkcii en pinglo.
Kion Vi Deziros
- 4 funtoj / 1.8 kg kokaj flugiloj (ĉirkaŭ 24)
- Por la Marinado:
- 1 taso / 240 mL-cidro-vinagro
- 2 kuleroj / 30 ml vegetalaj oleo
- 2 kuleroj / 30 mL de Worcestershire saŭco
- 2 kuleroj de kuleroj / 30 ml
- 1 cucharadita / 5 mL-ruĝaj piproklamoj
- 1 cucharadita / 5 ml salo
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
- Laŭvola: 1 cucharadita / 5 ml Tabasko
- Por la Blua Fromaĝo Disbatanta Saŭcon:
- 1 taso / 240 mL blua fromaĝo (disrompita)
- 2/3 taso / 160 mL
- dolĉa kremo (aŭ ebena greka jogurto)
- 1/2 taso / 120 ml majonezo
- 2 kuleroj / 30 ml de lakto
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 cucharadita / 5 ml de saŭco de Worcestershire
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
1. Kombini marinadajn ingrediencojn kune kaj miksi bone. Metu kokajn flugilojn en granda resebla sako. Pour marinade super supro . Turnu al mantelo, liberigu aeron el sako, stampu kaj refrigerar dum 2 ĝis 6 horoj.
2. Por blua fromaĝo, kombini blua fromaĝo, akra kremo, majonezo, ajlo kaj Worcestershire kaŭzas en bovlo. Stir ĝis glata. Aldonu sufiĉan lakton por doni la saŭcon la konsiston de pancakea bateilo.
Sezono kun salo kaj pipro. Kovri kaj refrigerar dum almenaŭ 1-2 horoj antaŭ servado.
3. Precalenti kradon. Forigi flugilojn de marinado kaj rezervi marinadon. Metu flugilojn sur varma krado super malalta fajro. Krado ĝis la fino (ĉirkaŭ 30-35 minutoj aŭ kiam interna temperaturo de flugiloj atingas inter 165-175 gradoj F.), kunpremante liberalmente kun rezervita marinado dum la unuaj 15 minutoj de kuirado. Ne uzu rezervitan marinadon preter ĉi tiu punkto. Forĵetu post uzi.
4. Foje kuirita, forigu flugilojn el varmego kaj servu per blua fromaĝa saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1590 |
| Tuta Fat | 106 g |
| Saturita graso | 31 g |
| Senatentigita graso | 38 g |
| Kolesterolo | 440 mg |
| Natrio | 1.817 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 131 g |