Estas io tre speciala pri fabrikado de frago. Ĉu vi elektas viajn proprajn fragojn aŭ aĉetas ilin ĉe la merkato, turnante fragojn en ŝtonon vi mem estas tiel rekompencanta kiel ĝi estas delikata!
Strawberry jam povas esti aldonita al multaj desertoj, kiel ekzemple dikfingaj kuketoj aŭ kriboj, kaj ankaŭ gustas bone simple disvastiĝi sur brusto.
Ĝi stokas la marmiton en kruĉoj de esterilizas esterilizados dum pluraj monatoj.
Kion Vi Deziros
- 17 onzas (500 gramoj) de fragoj (kaŝitaj kaj lavitaj)
- 12 onzas (350 gramoj) de sukero (kastoro)
- 1/2 kulero de citrono de citrono (zest de 1/2 citrono)
- 1 kulero de suko de citrono (suko de 1/2 citrono)
- 1 steriligita karno
Kiel fari ĝin
- Metu la fragojn, citronan sukon, zeston kaj sukeron en grandan kukon. Varmego super malalta varmego kaj humiligu milde ĝis la sukero solvas.
- En aparta kaserolo, boli la fiŝan kruĉon dum 10 minutoj. Fojo steriligita, forigu de varmego kaj seka ĝisfunde.
- Turnu la varmegon ĝis meza-alta kaj boli la miksaĵon rapide dum 10-15 minutoj, movante foje.
- Faru la sulka testo . Se jam estas preta, tiam forpuŝu la kaserolon el varmego kaj lasu ĝin sidi dum 10 minutoj aŭ ĝis la randoj de la ĉemizo iomete. Enpremu en la varmetan kruĉon kaj poste malvarmiĝu tute antaŭ stampo.
- Se la maŝino ne trenas la unuan fojon, konservu bolantan ĝin por aliaj 5 ĝis 10 minutoj kaj poste provu denove.