Ni manĝu tiujn malvarmajn dandeliojn de via krutaĵo kaj kostu la florojn. Dandelion mielo ne estas mielo farita de abeloj, sed prefere ĝi estas vere dandelion siropo farita per floroj kaj sukero. Vi estas la abelo transformanta florojn en dolĉan bonon.
Dandelion-mielo estas bona anstataŭanto por mielo, kun mirinde simila gusto. La konsistenco estas pli maldika ol la plej mielo. Ĝi havas tre similan koloron.
Se vi havas foliojn dotitaj de dandelionoj kaj kie vi certas, ke ne ekzistis iuj kemiaĵoj, vi povas forgesi la florojn. La molaj verduloj ankaŭ estas bonaj por salatoj. Se printempo ŝprucis, sed la abeloj ankoraŭ ne zorgas por fari mielon, ĉi tio estas amuza sezoniga anstataŭanto.
Dandelion-mielo estas granda sur tostoj, muffins, pancakes, kaj biskvitoj. Vi povas uzi ĝin multe ĉar vi uzus mielon en teo kaj trinkaĵoj.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj de dentoj de dandelo
- 4 tasoj da akvo
- 3 citronaj tranĉaĵoj (1/4-cola)
- 1/2
- vanilo (dividita en duono)
- 2 1/2 taĉoj granulataj sukero
Kiel fari ĝin
- Elektu dandelionajn florojn dum la lumo dum plena floro.
- Tremu la florojn en malvarma akvo dum kvin minutoj por permesi tempon, ke iuj insektoj foriru.
- Forigu la petalojn, tiam mezuru nur la petalojn. Forĵetu la centron de la floro kaj la tigo.
- Metu la petalojn en peza kaserolo kune kun la akvo, citronaj tranĉaĵoj kaj vanilo.
- Alportu ĝin al kuzo, redukti la varmegon kaj mildigi ĝin dum 30 minutoj. Forigu la panon el la varmego kaj forpuŝu dum 6 horoj.
- Stranigu la teon de dandeliono tra kroĉuko kaj forĵeti la solidojn.
- Metu la teon de dandeliono en pezan kukon kaj alportu ĝin al malalta boŭlo.
- Iom post iom aldonu sukeron al la bolanta likvaĵo dum ĝi moviĝas ĝis la sukero estas solvita.
- Malsuprenu la varmegon kaj malplenigu ĝin ĝis ĝi atingas la deziritan siropojn dikecon. Ĉi tio povas daŭri ĝis 4 horoj.
Tenu dandelion-mielon en la fridujo.
Iuj kuirejoj lasas la floridajn nerompitajn, sed ĉi tio povas aldoni maldolĉan noton al la mielo. Estas plej bone uzi nur la petalojn kaj forigi ajnajn verdajn partojn.
Se vi maltrankviliĝas pri kiu aŭ kio trapasis la dandeliojn antaŭ ol vi elektis ilin, la enjuĝaj kaj bolaj procezoj devus forigi ajnajn bedaŭrajn bakteriojn. Tamen, ĝi estas plej bone eviti diakilojn de dandelionoj, kiuj eble traktis kun kemiaĵoj. Multaj ne estas forigitaj per bolado.
Elektante la dandelionajn florojn konservos ilin, ke ili semos kaj disvastigos pli da dandeloj. Tio estas bona novaĵo, se vi volas malpli da malbonaj novaĵoj, se vi malkovros, ke vi amas dandelion-mielon kaj volas multe pli da floroj en la venonta sezono.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 136 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |