Ricevo Flatbread Recepto

Lavaso estas maldika pano, kiu povas esti mola aŭ kruda. Pro ĝia maldika, kruta teksturo lavaso ankaŭ estas nomita "kraketa pano."

Faranta vian propran lavason estas pli facila ol vi povus pensi. Vi povas servi la hejman platon kun plata fromaĝo aŭ uzi ĝin kiel pizan ŝelon. Iuj receptoj por lavaso uzas feĉon , kaj havas pli mildan kaj pli buĝan teksturon. La lavasa recepto sube havas kruta teksturo simila al kraketo.

Se vi interesas fari platon de pico de nulo, provu uzi iujn unikajn papojn kiel fungoj kaj bluaj fromaĝoj, kale kaj ricotta aŭ fennel kaj feta.

Kion Vi Deziros

• 2 3/4 tasoj de ĉiuj farunoj
• 1 cucharadita de salo
• 2/3 taso + 1 kulero da akvo
• 1 granda ĉambro-temperatura ovo
• 4 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
• Sala maro (nedeviga)

Kiel fari ĝin

1. En granda bovlo, batis kune la faruno kaj salo.
2. En pli malgranda bovlo, bati la akvon, ovon kaj 2 kulerojn da krom-virga oliva oleo ĝis bone miksita.
3. Al la granda bovlo aldonu la malsekajn ingrediencojn de la malgranda bovlo kaj miksu kune. Kneu kun viaj manoj ĝis la pasto kuniĝas. Ne genuu tro multe, nur ĝis la maso formas, alie la fina rezulto estos malmola.
4. Disigi la paston en du pilkojn. Lasu la buloj da pasto ripozi almenaŭ dum ĝi bezonas la fornon hejti 400 F, ideale dum 30 ĝis 40 minutoj.

1. Malpeze grasigu du senlimajn kuketajn foliojn. Metu la kukajn foliojn sur ebena surfaco per tuko sub tien, do ili ne glitas. Metu unu bubon da pasto sur ĉiu kuketa folio kaj ruligu la paston kiel maldikan eblaĵon, la pli maldikan mason, la plej krucantan platon.
2. Brulu ĉiun platon kun 1 kulero de ĉiu el la cetera oliva oleo (kaj aspergu per maro salo, se oni deziras).
3. Baku por 15 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis la plata plado estas iomete bruna kaj kruta.

Ne estas tempo por baki?

Lavash ankaŭ povas esti trovita preta farita en plej multaj manĝaĵoj. Ĝi estas vendita en ĉu rondaj aŭ rektangulaj formoj kaj farita el ĉu blanka aŭ tute tritika faruno.

Se vi ne povas trovi pretajn lavashojn ĉe via plej ŝatata merkato, pita pano kaj najbaro estas bona anstataŭaĵo, kvankam ili havas pli molajn kaj pli blankajn tekstojn ol lavash.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	1225
Tuta Fat	90 g
Saturita graso	18 g
Senatentigita graso	55 g
Kolesterolo	904 mg
Natrio	4,085 mg
Karbonhidratoj	64 g
Fitara Dieto	7 g
Proteino	39 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).