Nutra rulo estas oriente eŭropa dolĉa feĉo de pano kun vario da kompletigoj el dolĉa kaj sovaĝa. Ĉi tiu recepto estas por nuklea plenigo , konata en serba kiel orehnjaca .
Dum ĝi estas ŝatata ĉe multaj festoj, vi ofte vidos nuksan ruliĝon sur la dolĉa tablo de la serba familio de la serba familio.
Kion Vi Deziros
- Por la Nutrolo:
- 1 pakaĵo aktiva seka feĉo
- 1/4 taso varma akvo
- 1 taso (2 bastonoj) butero
- 1/2 taso de lakto
- 2 kuleroj de sukero
- 1 cucharadita de salo
- 3 yemas de ovo (batitaj)
- 2 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
- Por la Plenigo:
- 1 al 1 1/2 tasoj fajne grundaj nuksoj
- 1/4 taso sukero
- 1 cucharadita de cinamo
- 1/4 taso de lakto
- 1/4 taso da mielo
- 3 ovoj blankaj
- 3/4 taso sukero
Kiel fari ĝin
- Forĵeti feĉon en varma akvo kaj apartigi. Varma butero, 1/2 taso de lakto, 2 kuleroj da sukero kaj salo ĝis varmeta kaj butero fandiĝis.
- En granda bovlo, kombinas feĉitan miksaĵon, butermiksilon kaj batitajn ovojn.
- Aldonu faruno iom post iom, batante bone.
- Dividi en 2 egalajn partojn, envolvi kaj refrigerar dum la tuta nokto. Sekvan tagon, plenigu la plenigon.
- Por plenigi la kompletigon: Kombini nuksojn, 1/4 tason de sukero, cinamo, 1/4 taso de lakto kaj mielo en kaserolo. Loku super malalta varmego, moviĝante senĉese ĝis varmega. Forigi el varmego kaj malvarmeta.
- Batu ovo blankulojn ĝis ŝaŭma. Iom post iom aldonu 3/4 tasojn de sukero, batante ĝis rigida. Miksi kune kun malvarmigita juglandan miksaĵon. Flankenmetis.
- Sur floured surfaco, ruli 1 parton de pasto en kvadratajn kvadratojn. Disvastigi per 1/2 la kompletigo kaj rulo kiel por jellyroll. Coelo en bone-ŝmirita, 10-cola tubo-pano.
- Ripeti procezon kun cetera maso kaj metu duan liston supre de la unua. Kun akra tranĉilo, tranĉu malsupren de pano en pluraj lokoj. Lasita, kovrita, ĝis duobligita, proksimume 1 horo, aŭ sekvu ĉi tiun Rapidan Konsilon por tranĉi la kreskon.
- La pasto ankaŭ povas ruliĝi al 1/8-cola de dikeco, disvastigita kun plenigo, ruliĝita kiel por jellyroll kaj bakita kiel log.
- Varma forno al 350 gradoj. Baku 1 horo aŭ ĝis bele bruna. Malvarmu en panon 20 minutojn kaj renversu sur telefonan bastonon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 296 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 73 mg |
| Natrio | 128 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 5 g |