La ŝlosilo al plene kuiritaj, ankoraŭ molaj, sukaj, kaj delikate kruĉitaj pordoj estas fandita butero. Ĝi aldonas iun riĉecon de gusto, la graso en ĝi helpas eltiri la guston de la pliulo, kaj ĝi helpas la fungon kuiriston eĉ sen sekigi super la flamoj. Iuj homoj povas trovi sin mem dezirante uzi malpli buteron; Ne donu al ĉi tiu tento.
Ĉar ĉi tio estas tiel metodo kiel recepto, bonvolu senkulpigi pli da (aŭ malpli) fungoj kiel via provizado kaj amaso postulas.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj
- freŝaj pli da fungoj
- 3 al 4 kuleroj de butero
- Maro salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Varmigu gason aŭ karban kradon al eĉ meza varmega varmo (vi devas teni vian manon ĉirkaŭ 1 colonon super la kuirila krado por plena 3 ĝis 4 sekundoj antaŭ ol forigi ĝin de la varmego).
- Plene purigu la pli da fungoj . Ĉiuj tiuj spongaj truoj estas tre verŝajne enhavi grenon, do faligi la musojn en granda bovlo de malvarmeta akvo, ŝovi ilin ĉirkaŭe por malfiksi ajnan malpurecon kaj grenon, kaj levi la fungojn el la akvo al pura kuireja tuko aŭ tavoloj de papilaj kukloj.
- Forĵetu kaj forĵetas la tigojn aŭ difektitajn pecojn de la fungoj. Metu la purigitajn kaj eltonditajn musojn en granda bovlo.
- Fandu la buteron kaj trempu ĝin super la fungoj. Ĵetu milde sed plene por tiri la fungojn egale kun la butero. Aspergu la fungojn kun maro salo kaj denove ĵeti.
- Se la pliloj estas grandaj, simple metu ilin sur la kuirila krado de la pre-varmigita krado. Agordu pli malgrandajn ŝnurojn sur ŝranĉaj kruĉoj antaŭ meti ilin sur la kradon.
- Kuiri 8 minutojn, turnu la fungojn plu kaj kuirante ĝis la fungoj kuireblas per kelkaj ŝarĝaj kaj kruĉaj bitoj sur la randoj, proksimume 8 minutojn. Servu kruĉegajn kruĉojn.
(Havu tro multajn brulojn por manĝi ilin freŝaj? Provu sekigi ilin por pli frua uzo).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 77 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 18 mg |
| Natrio | 213 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |