Recipe Lasagna Vegeta

Legomaj lasagna receptoj (klako por pli granda bildo) ofte postulas vin fari bechamel (blanka) saŭco. Ne ĉi tiu. Estas facila, ĉar vi nur saŭtas la legomojn, tiam movu en kruĉa aŭ spageta saŭco.

Servu ĉi tiun vegetaĵon lasagna kun kazero salato kaj ajlo pano.

Kion Vi Deziros

• 2 kuleroj de oleo de olivo
• 1/2 taso pikita cepo
• 3 trunaj ajloj, pikitaj
• 1/2 kaliko pikita verda pipro
• 1/2 kaliko tordita ruĝa pipro
• 1/2 taso kudritaj kukinoj
• 8 onzas. tranĉitaj fungoj
• 2 26 onza kruĉoj spagetaj saŭco aŭ 6 tasoj hejme spaguaj saŭco
• kosher salo kaj nigra pipro al gusto
• 15 onzas de parto-skim ricotta fromaĝo
• 2 grandaj ovoj, malrapide batitaj
• 1 taso tranĉita
• asiago fromaĝo
• 12 nudoj de lasagna pretaj, kiel ekzemple Ronzoni aŭ Barilla
• 1 taso de Parmesan fromaĝo
• 2 tasoj tranĉitaj
• fromaĝo mozzarella

Kiel fari ĝin

1. Precalenti fornon al 375 gradoj F.
2. Varmega olivoleo en granda (12- aŭ 14-colo) skileto super meza varmego. Aldoni cepojn, ajloj kaj paprikoj. Bonvolu kelkajn minutojn, ĝis la legomoj komencu mildigi.
3. Aldoni zucchini kaj fungoj. Saute 2-3 pli da minutoj ĝis la legomoj liberigis la plej grandan parton de ilia akvo. Stiriĝu en spagetaj saŭcoj.
4. Alvoku ulbon, tiam redukti varmegon kaj lasu la saŭcon malvarmigi ĉirkaŭ 7-10 minutojn. Gusto kaj aranĝiĝos.

1. En meza bovlo, miksi ricotta fromaĝo, ovoj kaj asiago kuna. Flankenmetis.
2. Kuleron ĉirkaŭ 3/4 taso de la vegeta saŭco en la fundon de 9 x 13 pan. Supro kun kvar lasagna nudeloj, irante transire. Estas bone, se ili kuniĝas. Supro kun 1/2 el la ricotta miksaĵo, la Parmesan fromaĝo kaj 1/3 el la saŭco.
3. Supro kun kvar pli lasagna-nudeloj, la cetera ricotta miksaĵo, 1 taso de la trinkita mozzarella fromaĝo kaj 1/3 el la saŭco. Supro kun la ceteraj lasagna nudeloj kaj ceteraj spagaj saŭcoj. Aspergi la restantan mozzarella super la spagueta saŭco.
4. Kovru per aluminio-folio kaj baku 30 minutojn. Forigi folion kaj baku alian 10-20 minutojn ĝis oran kaj bubbly. Lasas la vegetaĵon resti 15 minutojn antaŭ tranĉi.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	1459
Tuta Fat	50 g
Saturita graso	25 g
Senatentigita graso	18 g
Kolesterolo	344 mg
Natrio	6.952 mg
Karbonhidratoj	146 g
Fitara Dieto	10 g
Proteino	103 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).