Loglibro de Yule ne estas la plej facila kuko por fari, sed ankaŭ ne estas la plej malfacila; ĉio necesa estas tempo, pacienco kaj luma mano.
La kukaĵo estas riĉa, decadenta kaj tute bongusta traktado por Kristnasko. Ĝi faras perfektan anstataŭon por tiuj, kiuj ne ŝatas la tradician kristnaskan kukon kaj, ne ekzistas kialo, kial vi ne povas havi ambaŭ, post ĉio, ĝi estas Kristnasko.
Kion Vi Deziros
- Por la svisa listo:
- 6 grandaj ovoj
- 2 / 3cup (150g) sukero (caster)
- 8oz (225 g) malhela ĉokolado (60% kakao aŭ pli granda)
- Por la Plenigo:
- 1 ½ tasoj (355ml) duobla (peza) kremo
- ½ kupro vanilo ekstrakto
- Garni: Icing / pulvora sukero, ĉokolado ŝprucas aŭ iujn Kristnaskajn ornamojn
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 425 F / 220 C / gaso 7
- Malpeza graso kaj linio 23-33/9 x 13 "svisa Rulo-stano. Uzante malgrandan pecon da kuireja papero iomete malplenigita per iom da vegeta oleo, iomete frotas la surfacon de la papero.
- Apartigu al li yemojn kaj blankulojn de ovo. Prenu la sukeron kaj ovon de yemas kune en granda, ĉambra, bakanta bovlo kun ĉu elektra mano-biskvito aŭ mano per fajro ĝis lumo, sed densa miksaĵo estas formita.
- Rompi la ĉokoladon en pecojn, tiam fandi kun 4 tbsp da akvo en ĉu la mikroondoj (prizorgu ne overcook) aŭ super pano de iomete similante, bolantan akvon, certigu, ke la fundo de la bovlo ne tuŝas la akvon.
- Aldoni la ĉokoladon al la ovo kaj sukero, kaj movu milde.
- En aparta bovlo, biskvitas la ovo blankulojn ĝis ĝi formas rigidajn, sufiĉe firman pintojn kiam la biskvito estas levita de la bovlo. Foldu unu tbsp de la ovo blanka en la miksaĵon de ĉokolado. Aldonu la ceterajn blankajn orajn blankulojn kaj milde faldu.
- Disĵetu la spongan miksaĵon en la pretajn stanojn, trempante la surfacon tre, tre milde kun spatulo zorgante ne frapi iun aeron. Baku en la precalentigita forno dum 20 minutoj, aŭ ĝis firma al la tuŝo kaj iom kruta sur la supro. Ne ĉesu aŭ la spongo sekiĝos. Metu la stanon per malvarmeta rako kaj lasu malvarmeti.
- Metu grandan folion da graso-papero sur la surfacon de la laboro, rapide forpuŝu la svisan ruliĝon sur la paperon kaj malrapide liberigu la spongon. Forpelu la paperon sur la spongon kaj ordonu ĉifonitajn brodas de la kuko.
- Forpuŝu la kremo malpeze kun la vanila ekstrakto ĝis la kremo tenas sian formon. Disvastigi la kremo egale super la tuta surfaco lasante 2cm / 3/4 "randon al ambaŭ el la du mallongaj flankoj.
- Uzante malgrandan akran tranĉilon tranĉu malgrandan incision 2cm / 3/4 "en unu el la mallongaj randoj zorgeme ne tranĉi per la kuko. Bonvolu faldi ĉi tion al la kremo, tiam uzu la paperon sur la surfaco de la laboro. kuku for de vi ĝis logo estas formita. Ne maltrankviliĝu, se fendoj aperos sur la surfaco, ĉi tiuj estas parto de la karaktero de svisa rulo.
Servu la kukon kun fiŝita sukero, kradrita ĉokolado aŭ ĉokolado, holly (sed ne la beroj0 aŭ iu ajn Kristnaska temo, kiun vi elektas). La logotipo de Yule povas ĝui kun delikata taso da teo aŭ servita anstataŭ Tradicia Christmas Pudding .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 436 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 175 mg |
| Natrio | 70 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 9 g |