Suduloj manĝas frititajn verdajn tomatojn, kaj ankaŭ manĝas frititajn ruĝajn tomatojn. Se vi ne provis ilin, vi estas por trakti!
Indiĝena al Meksiko kaj Centr-Ameriko, ĝi ne scias, kiel tomatoj venis al Usono. Thomas Jefferson kreskis ilin en la 1780-aj jaroj kaj akreditis unu el siaj najbaroj kun la enkonduko, sed Harriott Pinckney Horry registris recepton "Teni Tomatojn Por Vintra Uzo" en 1770.
Ekzistas popularaj legendoj, ke ili estis enkondukitaj de afrikaj sklavoj, kiuj venis al Nordameriko tra Karibio, kaj iuj historiistoj kredas, ke la portugaloj enkondukis tomatojn al la Okcidenta Marbordo de Afriko.
Estas multaj manieroj por veki kaj friti viajn tomatojn, akiru kreaĵon; Uzu panojn , kukojn, kukojn, farunojn. Kelkaj homoj tajpas ilin en batitaj ovoj antaŭ drenado, dum kelkaj ĵus malfruas kaj fritas. Salo kaj pipro ili unue, kaj uzu iom da larda graso por gusto, se vi havas ĝin.
Elektanta kaj Provizanta Malrapidajn Tomatojn
La hejmaj tomatoj kutime estas plej bonaj, sed se vi devas aĉeti ilin, serĉu firmaojn kaj atentu la odoron. Blankaj specoj signifas, ke ili estas devigitaj mildiĝi kun gaso. Se vi havas abundan bonan freŝan tomaton, frostigu ilin. Nur lavu, sekigi, kaj metu ilin en freezer-sakojn. Ili retenos sian guston, kaj unufoje ŝanceliĝos, ke la ŝelo eksplodos facile.
Uzu ilin en ia receptoj nomante freŝajn tomatojn krom salatoj.