Ĉi tiu facila bakita kokosa salizo-recepto estas bonega se vi serĉas ion speciale servi kiel aperitivo aŭ fingra manĝaĵo, sed ne deziras pasigi tro longe farante ĝin. Kontraste kun plej multaj kokosaj karikaj receptoj, kiuj estas profunde frititaj, ĉi tiu facile bakas en la forno, kio signifas malpli grasan kaj kaloriojn. Bonega servata kun taja dolĉa chili-saŭco (disponebla en la plej multaj superbazaroj en la azia sekcio), aŭ por ekstra tropika traktado, servu ilin per mia Facila Mango-Dippo (vidu sube). Malplenigu!
Kion Vi Deziros
- 18-24 meznivela al granda kruda salikoko marfita (restoj restos sur)
- 1/2 taso seka tranĉita kokoso (unsweetened baking type)
- 2-3 ovoj
- Por la Tavola Miksaĵo:
- 1/2 Panko (japanaj paneroj, aŭ iuj seka rafinita pankorboj * vidu sube por gluten-free dietoj)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 cucharadita de cepo en polvo
- 1 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/8 cucharadita
- Kafina pipro (Aŭ sekigita disbatita chili)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 425 F. Ankaŭ preparadu bakitaĵon per ŝprucigi ĝin per ne-batita kuirila spray aŭ kovri ĝin per pergamina papero.
- Stir la tavolo miksaĵo ingrediencoj kune en bovlo. Flankenmetis.
- En alia pli malgranda bovlo, iomete batis 2 ovojn. En tria bovlo, metu la ruĝitan kokoson.
- Tenante la salikokon per siaj vostoj, trempu unue en la batitan ovon, tiam en la panko miksas malpezan mantelon, tiam trempu en la ovon kaj fine ruliĝi en la kokoso.
- Metu ŝafojn sur siaj flankoj sur via preta bakado. Depende de la grandeco kaj nombro da salikokoj, kiujn vi faras, vi eble bezonos uzi pli ovon. Konsilo: Ĉar ili estos bakitaj, eviti super-revestadon, aŭ via salikoko estos ebena unuflanke.
- Baku sur la meza raketo ĉe 425 F dum 15-20 minutoj, aŭ ĝis kokoso estas iomete tostita (luma ora bruna). Turnu la salikokon duonvoje tra bakado.
- Servu kun taja dolĉa chili-saŭco (disponebla en plej multaj superbazaroj en la azia sekcio), aŭ mia Mango-Coconut Dip .
* Por Gluten-free Dietoj: Uzu ebenaĵon aŭ sesame-gustigitajn rizajn kraketojn sur fajnajn panerojn kun manĝaĵa procesilo aŭ choppero (por fari 1/2 tason). La rezultoj tre similas al Panko!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 163 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 170 mg |
| Natrio | 199 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 9 g |