Plej multaj homoj (kaj ĉiuj ĝardenistoj) konsideras japanan knoton kiel tre invasivan planton, kiu amasigas multajn malpli viglajn plantojn. Vi eble scivolas, kio estas malbone kun tio, postvivado de la plej agrablaj kaj ĉiuj, sed la vero estas, ke monokulturoj en la naturo povas esti malfeliĉaj, precipe kiam la faŭno dependas de diverseco en la pejzaĝo por manĝo kaj rifuĝo. Do, por klopodi savi la mondon unu fojon, mi donas al vi mian recepton por knotweed pickles.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo da akvo
- 1 taso de pomita cidro de vinagro
- 1 Tabeloj
- kosher salo
- 2 Tabeloj de sukero
- 9 sekaj knabinoj
- 3 pezitaj trunkoj de ajlo
- 6 pecoj de sovaĝa zingibra kolono (ĉirkaŭ 1 colo longa ĉiu)
- 1.5 tasoj japanaj knotoj, tranĉitaj en ĉirkaŭvojojn
Kiel fari ĝin
- Bonvolu noti, ke ĉi tio estas fridujo piklo. Neniu varma akva banujo estas bezonata aŭ rekomendata, ĉar knotweed turnas mola (kelkaj povus eĉ diri mushy) kiam kuiris. Kiu estas bone kiam vi uzas ĝin en movaj fritetoj aŭ kiel rubobeta anstataŭaĵo, sed ne kiam vi deziras la krizan krizon de piklo. Refrigerator pickles devus ĝenerale esti konsumita ene de 3 - 4 semajnoj kaj devas esti stokita en la fridujo. Sekve la nomo.
- En kaserolo kombinas la akvon, cidron-vinagron, kosheron, kaj sukeron. Prenu kune super meza varmego por solvi, tiam lasu la salmotilo maĉi por 2 - 3 minutoj. Forigi el la varmego kaj lasu ĝin malvarmigi.
- Ĉar la brilo malvarmigas, prenu 3 steriligitajn duonajn pintajn kruĉajn kruĉojn kaj loku 3 sekigitajn ĉilizojn en ĉiu. Mi uzis pekajn ĉilizojn, sed vi povas elekti vian filon laŭ via tolero por spico. Aldoni 1 ajloran kaj 2 pecojn da sovaĝa zingibra kolono al ĉiu kruĉo. Flankenmetis.
- Lavu viajn nodojn kaj forigu la tutan foliaron. Prenu mordeton el ĉiu kruda tigo, por certiĝi, ke ili estas molaj kaj ne fibraj. Se ili estas la plej malmultaj, malmultaj, senŝeligas viajn tigojn antaŭ tranĉi ilin. Malplenigu la tigojn en ĉirkaŭvojojn. Mi kutime faras iujn, kiuj estas 1/2 colo kaj iuj, kiuj estas 1 colo longa, nur por vario.
- Plenigu ĉiun kruĉon kun tranĉaĵoj de tranĉaĵoj de knotweed, lasante unu colo de kapopaco.
- Verŝu la marĉon sur la supro de la knotweed, sigelu viajn kruĉojn kaj voku! Kiam la kruĉoj estas plene malvarmaj, refrigeras ilin kaj atendu almenaŭ 24 horojn por gustumi viajn pikilojn. 48 horoj eĉ pli bone.
Knotweed havas kolonan guston, kiu faras ĉi tiujn pikilojn malpeza kaj refrescanta. Ili estas bonega aldono al antipasto, kie ilia pura, brila gusto kontrastas kun fromaĝo kaj fumitajn karnojn.
Lernu pli pri tio, kion vi povas forgesi kaj kiel vi povas fari la plej grandan parton de via komerca rikolto! Registriĝu por nia senpaga Manĝaĵa Informilo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 67 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 728 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |