Ĉi tiu facila recepto por bova kilo havas kvar malsamajn specojn de faboj. Cannitaj faboj funkcios perfekte por ĉi tiu chilo, do ne zorgu pri trempanta sekigitajn fabojn dum la nokto aŭ iu ajn el tio. Vere ne necesas.
Mi preskaŭ ĉiam povas trovi stanajn fabojn por 50 centonoj, sed eĉ ne pri la kosto. Certe, sekigitaj faboj estas pli malmultekostaj ol enlatigitaj, sed mia tempo (kaj via) ankaŭ valoris al ĝi, por ne mencii la spacon en via fridujo prenita de granda bovlo de kukantaj faboj.
Ĉiuokaze, ĉi tio estas mia rapida kaj facila chili recepto, do mi uzas stanajn fabojn. Por tiu afero, uzanta teran bovaĵon estas tempo-savo komparita kun faranta chili kun kuboj de bovaĵo kiu devas esti braised por momento .
Sed estas bonega ĉar ĝi frostas tre bone, do en ĉirkaŭ 45 minutoj (plej ofte mi eĉ ne bezonas esti en la kuirejo), mi povas fari grupon de chili, ke mi povas dividi en almenaŭ 8 servojn. La malfacila parto memoras la antaŭan nokton por translokigi la ujon al la fridujo, do ĝi povas maldormi dum la nokto.
La eksperimenta miksaĵo donita ĉi tie cedos modere pika chilo, sed bonvolu bonfari ĝin al via propra individua gusto - ĉefe per ĝustigado de kiom da kamenaj piproj kiujn vi uzas.
Mi faras ĉi tiun chilon en nederlanda forno precize kiel ĉi tiu.
Kion Vi Deziros
- 1 lb tera bovaĵo
- 1 granda cepo, senŝeligita kaj pikita
- 4 trunaj ajloj, senŝeligitaj kaj pikitaj
- 1 (15-oz.) Povas tordi tomatoj (kun likvaĵo)
- 2 tasoj de bovaĵoj
- 1 (15-oz.) Povas blankaj faboj, drenitaj kaj malvarmigitaj
- 1 (15-oz.) Povas renesajn fabojn, drenis kaj malvarmigas
- 1 (15-oz.) Povas pentri fabojn, dreni kaj lavigi
- 1 (8-oz.) Povas nigraj faboj, drenitaj kaj malvarmigitaj
- 1 Tbsp grunda kameno
- 1½ korpon da kafaj pipro
- 1½ kusenaj paprikoj
- 1 kuseno de ajlo
- 1 kuseno sekigita ornamaĵo, disrompis
- ½ kverko tero blanka pipro
- Kosher salo, por gustumi
Kiel fari ĝin
- En granda nederlanda forno aŭ peza supopovo, bruna la bovaĵo super meza varmo en malgranda kvanto da oleo. Drenu tro da graso, forigu bovaĵon el poto kaj apartigi.
- Aldonu la cepo kaj ajlo kaj al la kaldrono kaj kuŝu ĝis iomete bruna.
- Aldonu proksimume ½ taĉon da bovaĵoj kaj uzu lignan kuleron aŭ varmegajn spatulojn por malfiksi ĉiujn bongustajn pecojn de la fundo de la kaldrono.
- Aldoni la tomatojn kaj la brunan bovon. Kuiri por minuto, tiam aldonu la fabojn, sezonojn (sed ne la salo) kaj la cetera stock.
- Malvarmigu dum 20-30 minutoj aŭ ĝis la chilo dikiĝis, moviĝante foje. Se la chilo dikiĝas tro multe, ĝustigu la koherecon kun iom pli da bovaĵo.
- Sezono por gusto kun Kosher salo. Servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 660 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 40 mg |
| Natrio | 190 mg |
| Karbonhidratoj | 102 g |
| Fitara Dieto | 30 g |
| Proteino | 48 g |