Ĉi tiu spektakla pera krutaĵo estas bonega maniero uzi maturajn novajn pirojn, kaj ĝi estas refrescanta ŝanĝo de pomaj pomoj. Piroj kutimas esti sufiĉe firma kiam ili alvenos al la merkatoj, do planas aĉeti ilin kelkajn tagojn antaŭ via baksa tago. Vidu la konsiletojn, sube, por maturigado de freŝaj piroj.
Servu ĉi tiun deserton varmega kun fiksaĵo de vanilo aŭ butero pecan glaciaĵo, aŭ pluveblas per iom da lumo aŭ peza kremo. Se vi deziras iom pli da teksturo, aldonu kelkajn pikitajn pecojn aŭ nuksojn al la kraŝiĝo.
Kion Vi Deziros
- 6 grandaj piroj * (maturaj)
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1 1/2 tasoj lumo bruna sukero (pakita kaj
- dividita )
- 1 taso da faruno (ĉia celo, dividita)
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto
- 3/4 taso
- Rapida-kuiranta avenon
- 1/4 cucharadita de polvo de cocción
- 6 kuleroj de butero (fanditaj)
- Garni: glaciaĵo aŭ peza brulanta kremo
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Sindone butero kun 8-cola kvadrata bakado.
- Pelas la piroj; eltondi tigoj kaj elpreni semojn kaj fibrojn. Kuŝu ilin maldike kaj enmetu bovlon kun la citrono. Ĵetu veston kun la citrono. La citrono suko restos ilin brilanta.
- Aldoni 3/4 tasojn de bruna sukero al la piroj, kune kun 1/4 taso da faruno, cinamo kaj vanilo. Miksu bone kaj translokiĝu al la preta bakado.
- En meza bovlo, kombinas la avenon, la cetera 3/4 taso da faruno, la cetera 3/4 taso bruna sukero, bakanta polvo, kaj la fandita butero. Miksu kun forko ĝis la paneroj miksiĝas.
- Espolvu la varon de porko ekstere egale super la pira miksaĵo.
- Baku por 35 ĝis 45 minutoj, ĝis la avena pinto estas bruna kaj la piroj estas molaj.
- Servu la kruta varmego kun sindona vico da vanilo aŭ butero-pecankreko aŭ pluvo de peza aŭ malpeza kremo.
* La plej bonaj piroj por bakado estas la Bosc (ora bruna, longa kolo) kaj Anjou (ovala, verda flava haŭto). Ili ambaŭ firma kaj tenas sian formon bone en kukaĵoj kaj bakitaj desertoj.
Ripening Piroj
- Planu aĉeti piron plurajn tagojn antaŭ ol vi planas manĝi ilin aŭ baku kun ili. Piroj estas elektitaj antaŭ ol ili malsaniĝis, do ili verŝajne estos firma kiam vi aĉetos ilin. La plej bona maniero por ripeti pirarojn estas teni ilin ĉe ĉambra temperaturo. Vi trovos, ke la vaporo estas iomete mola kiam ili estas maturaj. Fojo ili estas maturaj, refrigeras ilin kaj manĝas aŭ uzas ilin en receptoj ene de 3 ĝis 5 tagoj.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 309 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 23 mg |
| Natrio | 205 mg |
| Karbonhidratoj | 55 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |