Pasta kun Garlicky Meatballs kaj Tomato-Saŭco

Vi povas redukti la kvanton de ajlo en ĉi tiuj karnaj buloj, sed tiam vi eble devos nomi al ili ion alian. Ĝi ne estas superpotenca kvanto, sufiĉe por gajni ilian nomon.

Por fari panojn de freŝaj pano, nur prenu iomete malmultan panon, elŝalti la kruĉojn (aŭ lasi ilin por eĉ pli da teksturo), kaj premu ilin en manĝaĵa procesilo kun la metala klingo. Same, kiam vi unue aldonas lakton, tio ŝajnas multe da likvaĵo, kaj eble eĉ ŝajnas multajn panojn, sed la lakto pligrandigas la panojn kaj la kombinaĵo de la du vere malpezigas ĉi tiujn karnojn, Sed ne rezultas ilin sentanta pany.

Mia pli juna filo Charlie prononcis ĉi tiujn, "Unu el miaj plej bonaj karnaj buloj iam ajn." Certe, li estis sufiĉe malsata, sed mi akceptos tiun komplimenton.

Kion Vi Deziros

• 1 funtfunda bovaĵo (85 aŭ 90% malseka)
• 1 cucharadita de ajlo pikita
• ½ cucharadita sekigita ornamaĵo
• ¼ tason da freŝa petroselo
• 1 taso da freŝaj pano
• ½ kaliko finely kradrita Parmesan fromaĝon, pliajn pli por servi
• Kruda salo kaj freŝa grunda pipro al gusto
• 1 taso de lakto
• 1 funda pastaĵo, kuirita laŭ paka direkto, varma
• 3 tasoj de spaguetaj saŭcoj, hejme aŭ enboteligitaj, varmigitaj

Kiel fari ĝin

1. Precalenti la fornon al 400 ° F. Linei poŝitan bakotukon kun aluminio-folio kaj malpeze ŝprucigi la folion per neŝpruca sprayo.
2. En meznivela bovlo kombinas la bovaĵon, ajlo, oregano, petroselo, pano, Parmesano, salo kaj pipro. Uzu viajn manojn por purigi la miksaĵon. Verŝu en la lakton kaj uzu viajn manojn por miksi. Lasu la miksaĵon sidi dum 5 minutoj, tiel ke la panaj paneroj tute sorbas plejparte de la humideco.

1. Formu la miksaĵon en 1½-pikajn karnojn kaj metu sur la preta bakotuko. Baku la karnojn por proksimume 20 minutoj, ĝis ili estas nur kuiritaj ĝisfunde.
2. Dume, varmigu la saŭcon per meznivela kaserolo, sufiĉe sufiĉa por aldoni la karnojn kiam ili estas kuiritaj. Aldonu la kuiritajn karnajn pilkojn al la saŭco, movu ilin por tiri ilin bone, tiam verŝu la karnojn kaj saŭcon super la varma kuirita pasto en servado. Servu varmega, kun la ekstra Parmesano preterpasis.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	727
Tuta Fat	16 g
Saturita graso	7 g
Senatentigita graso	6 g
Kolesterolo	85 mg
Natrio	434 mg
Karbonhidratoj	97 g
Fitara Dieto	5 g
Proteino	45 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).