Nun, ke fraŭlo estas sur ni, mi ne povas rezisti farante ion kaj ĉion per la bela ruĝa bero! Ni estis kreskantaj rubebojn en nia ĝardeno iam ajn, ĉar mi povas memori, kaj nenio bedaŭras la dolĉan / tartan kombinaĵon de frago kaj rubujo.
Ĉi tiuj muffinoj estas iomete dolĉaj kaj iomete tangaj. La streŭta flugilo aldonas grandan teksturon kaj iomete kroman dolĉecon. La mufina bazo estas bazita sur la recepto de Nigelo Lawson. Mi uzas sian muffin-bazon por miaj ĉokoladaj blatoj , arĝentaj mufiloj , kaj aromaj oranĝaj mufiloj ! Ĉi tiuj muffinoj estas humidaj, ili tenas sian formon agrable, kaj ili ankaŭ frostigas bone! Se mi volas fari la muffinojn antaŭ tempo, nur lasu ilin malvarmigi tute (ĉi tiu parto estas tre grava) kaj poste metu ilin en grandan plastan sakon kaj popolas ilin en la freezer. Simple premu ilin kiam vi pretas servi! Ili subtenas ilian humidan teksturon kaj guston, kiam ili malvarmigas ilin ĉi tien kaj efektive tenas multe pli bone ol stoki ilin sur la vendotablo!
Malsuprenu ĉi tiujn bebojn kun iom dolĉa krema butero, kelkajn frakojn, aŭ simple manĝu ilin! Ili estas delikataj varma aŭ ĉambra temperaturo! Rulu ilin al amiko en bezono aŭ fari ilin por delikata matenmanĝo en lito!
Kion Vi Deziros
- Por la Muffins:
- 6 kuleroj senĉelaj buteroj (fanditaj)
- 1/2 taso akra kremo
- 3/4 taso tuta lakto
- 1 granda ovo
- 1 1/3 taso por ĉiuj farunoj
- 2 1/2 kuleroj de bakita pulvoro
- 1/4 taso sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 taso da fragoj (fajne pikitaj)
- 3/4 taĉa rubaro (kudrita)
- Por la Streusel Topping:
- 3 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
- 1/4 taso sukero
- 1/4 taso bruna sukero
- 1/4 taso da faruno
Kiel fari ĝin
- Lineu muffin-stanon kun papero-bakaj tasoj. Precalentar la forno al 400 F.
- Kombini ĉiujn streĉajn ingrediencojn kune en malgranda bovlo.
- Komencu la mufilojn kaj starigu la streuselon flankenmetante. Certigu lasi la buteron malvarmeti iomete post vi fandis ĝin. Kombini ĝin per la dolĉa kremo, tuta lakto kaj ovo en kalibro. Batu ĝis tute kombinita.
- Aldonu la farunon, bakante polvon, sukeron kaj salo al miksa bovlo. Stiri ĝis ĝi kombinas.
- Foje faldu en la malseka miksaĵo en la sekan miksaĵon. Estu vere zorgema ne super miksaĵo. Nur certigu, ke ne ekzistas seka ingredienco lasita en la bovlo. Tiam iomete faldu en la pikitajn fragojn kaj rubanbojn.
- Uzu malgrandan glaciajn kukon aŭ kaŭĉukan spatulon por akiri la batilon en la papero tegita muffin-tinkturojn, plenigi ĉirkaŭ 3/4 de la kompleta vojo.
- Supro ĉiu mufino kun ĉirkaŭ kulero de la streuselo. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis dento de pinto eliras pura.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 259 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 105 mg |
| Natrio | 378 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |